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[期刊论文] 作者：冯九海,,
来源：东方食疗与保健 年份：2003
黑色并非当今世界流行色,是什么原因让黑色食品如此走俏市场呢?研究表明,黑色食品含有丰富的营养物质,它不仅含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素,还含有对人体有益的多种...
[期刊论文] 作者：冯九海,
来源：农村新技术 年份：2004
鲜枣含糖多，代谢旺盛，呼吸作用强，属于非跃变型果实。同时，枣皮薄、表皮保护组织不发达，水分容易蒸发，在常温下很难贮藏，一般只能贮藏20～30天。现将其贮藏方法介绍如下。......
[期刊论文] 作者：冯九海,
来源：中国农村小康科技 年份：2003
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[期刊论文] 作者：冯九海,
来源：中国职业技术教育 年份：2003
书法艺术是我国特有的民族艺术,是中华民族国粹精华之一.它是以汉字为表现对象,以毛笔或硬笔为表现工具的一种线条造型艺术.学习书法可以陶冶情操、修身养性,增进学识、提高...
[期刊论文] 作者：冯九海,
来源：农业科技通讯 年份：2003
枣(Z.jujuba Will.var.inermis Re-hd.)英文名为Chinese date,属鼠李科(Rhamnaceae),枣属(Zizyphus sp.).原产我国,迄今已有3000多年的栽培历史,分布很广,跨北纬19°～43&#...
[期刊论文] 作者：赵飞,冯九海,
来源：中国马铃薯 年份：2004
1引言马铃薯采用无性繁殖,容易被病毒侵染引起种性退化,马铃薯脱毒技术是目前世界上最为先进的种薯生产技术,它通过茎尖培养获得无病毒植株,能从根本上解决马铃薯因病毒感染...
[期刊论文] 作者：牛鑫 柴倩囡 冯九海,
来源：江苏农业科学 年份：2021
摘要：鬼伞是一类菌柄能在短时间内快速伸长并且伞盖易自溶形成墨汁的蘑菇，菌柄在伸长过程中细胞壁以伸长生长为主，细胞壁组分β-1，3-葡聚糖发生重构修饰，GH72家族的β-1，3-葡聚糖转移酶能够将较低聚合度的寡糖转化生成更高聚合度的糖链。β-1，3-葡聚糖转移酶可能参与鬼......
[期刊论文] 作者：冯九海, 武治昌, 刘志芳,,
来源：肉类研究 年份：2006
本试验在传统家庭烹饪梅菜扣肉的基础上,对配方和工艺做了改进,初步探讨一条适合工业化生产传统特色肉制品的方法。...
[期刊论文] 作者：焦扬,李彩霞,高海宁,冯九海,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2015
以大果沙棘浆果黄酮(ZYCFJ)为参照,考察了张掖大果沙棘黄酮(ZYCF)和新疆野生沙棘枝叶黄酮(XJCF)的抗氧化活性。结果表明:沙棘浆果黄酮和沙棘枝叶黄酮对不同自由基的清除效果...
[期刊论文] 作者：冯九海, 武治昌, 刘志芳,,
来源：中国食物与营养 年份：2007
本试验在传统家庭烹饪梅菜扣肉的基础上,对配方和工艺做了改进,初步探讨一条适合工业化生产传统特色肉制品的方法。...
[期刊论文] 作者：武治昌,刘玉环,刘志芳,冯九海,,
来源：中国果菜 年份：2006
本文结合梨果的生物学特性和贮藏特性,对梨果在生产实践中做好贮藏保鲜的主要技术措施进行探讨,为梨产业的发展提供参考。...
[期刊论文] 作者：武治昌, 刘玉环, 刘志芳, 冯九海,,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
综述了影响速冻蔬菜品质的主要因素,如原料、工艺、卫生要求及贮运保障等,旨在为我国速冻蔬菜产业的发展提供参考。...
[期刊论文] 作者：武治昌,刘玉环,冯九海,刘志芳,
来源：食品科技 年份：2004
采用反渗透膜浓缩,真空冷冻干燥,避免了高温作用的加工过程,生产的苦瓜茶,保留了苦瓜中大部分营养成分、有效成分及风味....
[期刊论文] 作者：武治昌, 杨安瑞, 刘志芳, 冯九海,,
来源：食品科技 年份：2006
介绍了以马铃薯为原料,经过前处理,进行速冻、真空干燥,制定技术标准,并提出质量控制的工艺参数,试设一种方便食品的生产工艺及其质量要求。...
[期刊论文] 作者：刘玉环,杨德江,冯九海,武治昌,秦良生,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
在多年对西兰花的冷冻生产实践的基础上,对冻干西兰花的加工工艺进行了研究和分析。运用阿伦纽斯原理,确定西兰花的共晶点温度为-10～-15℃,实际生产中的冻结温度为-30～-35℃。...
[期刊论文] 作者：刘志芳,饶景萍,李君兰,冯谦,冯九海,,
来源：西北农业学报 年份：2007
以新鲜鸡腿蘑为试验材料，研究了不同贮藏温度及贮藏温度波动对其采后若干生理特性和品质的影响。结果表明，适宜且稳定的低温可降低鸡腿蘑的呼吸强度，抑制采后开伞、失重、褐变、......
[期刊论文] 作者：刘志芳,张玮,武治昌,冯九海,李君兰,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
以人工栽培的新鲜鸡腿蘑为试材．研究了薄膜包装冷藏对鸡腿蘑采后生理变化的影响。结果表明：鸡腿蘑具有明显的呼吸高峰，属于呼吸跃变型蔬菜。在（1±0．5）℃的冷藏温度下，厚度为0．05......
[期刊论文] 作者：李君兰, 李怡华, 赵秋玲, 刘志芳, 冯九海,,
来源：食品科学 年份：2007
本文采用分光光度法对鸡腿蘑多酚氧化酶（PPO）的催化特性、最适温度、最适pH值、热稳定性等性质进行研究：同时考察了EDTA-2Na、NaHSOh抗坏血酸、柠檬酸四种抑制剂对鸡腿蘑多酚氧...
[期刊论文] 作者：单华佳,席亚丽,冯九海,王勤礼,魏生龙,
来源：中国草食动物科学 年份：2020
食用菌菌糠作为一种新兴的非常规饲料,产量大、营养价值高,具有较高的开发利用价值。文章介绍了菌糠的营养价值及其主要影响因素,阐明了菌糠作为饲料在安全性、加工利用及饲...
[期刊论文] 作者：李君兰,李贻华,赵秋玲,刘志芳,冯九海,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
研究了鸡腿蘑速冻保鲜工艺.在测定PPO活力的基础上通过对EDTA-2Na、NaHSO3、抗坏血酸、柠檬酸4种护色剂对鸡腿蘑褐变度（BD）的影响及采用热处理法钝化酶活性的方法研究,确定了控...
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