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[学位论文] 作者：冉军舰,,
来源： 年份：2013
我国是世界上苹果种植面积和产量最大的国家，陕西是中国主要的苹果产区，苹果浓缩汁产量居全国前列，苹果中的多酚类物质是重要的活性物质，目前已有部分研究，主要集中在多酚的提取以......
[会议论文] 作者：冉军舰,
来源：2012年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
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[期刊论文] 作者：陈娟,冉军舰,
来源：现代食品 年份：2021
以燕麦、黑米、糙米为原材料,经过超微粉碎、液化、糖化处理后接种嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌混合发酵剂,进行谷物发酵饮料工艺研究。结果表明,在单...
[期刊论文] 作者：冉军舰, 孙华迪,,
来源：粮油加工 年份：2010
用微波辅助提取南瓜籽油,采用单因素试验和正交试验法考察了提取时间、提取温度和料液比对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件:提取时间10min,提取温度45℃,料液比1∶7。将...
[期刊论文] 作者：宋琳琳,冉军舰,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]优选金银花中总黄酮乙醇提取的最佳工艺。[方法]利用比色法测定金银花中总黄酮含量,以总黄酮得率为指标,利用正交试验设计考察乙醇浓度、乙醇用量、提取时间和提取温度...
[期刊论文] 作者：宋琳琳, 冉军舰,,
来源：贵州农业科学 年份：2009
研究索氏抽提法获得南瓜籽油的最佳提取工艺。分别以溶剂、温度、时间、料液比为影响因素,研究各个因素对提油率的影响,并通过正交试验对单相溶剂萃取条件下提取南瓜籽油的工...
[期刊论文] 作者：李向阳, 陈晓静, 冉军舰,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
采用万能粉碎、蒸汽爆破、超声波3种方式对苹果渣进行处理并从中提取果胶,对其提取率、物化特性及其功能特性进行比较。结果表明:蒸汽爆破处理后苹果渣中的果胶提取率、酯化...
[期刊论文] 作者：陈晓静, 李向阳, 冉军舰,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：孙华迪, 赵瑞香, 冉军舰,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：冉军舰,卢奎,朱雨莹,
来源：粮油加工 年份：2007
对樱桃仁蛋白的提取方法进行了研究,采用碱溶酸沉法提取樱桃仁中的蛋白质并测定其等电点,使用SDS-PAGE法测定了樱桃仁蛋白的亚基组成及其分子量。结果表明,樱桃仁蛋白的等电...
[期刊论文] 作者：冉军舰,卢奎,朱雨莹,谈天,
来源：食品科学 年份：2007
用微波辅助提取樱桃仁油,采用单因素试验和正交试验法考察了提取时间、提取温度和料液比对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件：提取时间15min,提取温度50℃,料液比1：7。将萃...
[期刊论文] 作者：张晓娜,宋琳琳,冉军舰,
来源：科技信息 年份：2009
本文在考察温度、时间、碱液浓度和料液比四个单因素对阿拉伯木聚糖得率影响的基础上，采用正交试验对阿拉伯木聚糖的碱提工艺条件进行了优化。结果表明，在提取温度80℃、时间4h......
[期刊论文] 作者：孙喜荣,冉军舰,樊明涛,
来源：天津农业科学 年份：2013
以‘户太八号’葡萄籽为原料，利用微波辅助提取葡萄籽油，在单因素基础上，采用二次正交旋转组合试验建立数学回归模型，并用气相色谱测定了葡萄籽油的脂肪酸组成和含量。结果表明，以......
[期刊论文] 作者：宋琳琳,冉军舰,张晓娜,
来源：现代农业科学 年份：2009
该试验的目的是对金银花总黄酮抗氧化性进行研究。方法是采用烘箱法测定其抗氧化性;采用H2O2/Fe2+体系法测定其对羟基的清除作用;采用邻苯三酚法测定其对超氧阴离子的清除作...
[期刊论文] 作者：冉军舰, 赵瑞香, 梁新红, 焦凌霞,,
来源：扬州大学学报(农业与生命科学版) 年份：2019
为探究甘薯渣中主要活性成分之一去氢表雄酮(DHEA)在分子水平上的作用机制,以DHEA为研究对象,通过Stitch和ChEMBL网络数据库检索获得DHEA的作用靶点及蛋白互作信息,利用分子...
[期刊论文] 作者：朱亚东, 卢艳清, 何鸿举, 冉军舰,,
来源：海南师范大学学报(自然科学版) 年份：2019
通过苹果和草莓榨汁配制,进行复合果汁发酵优化试验,以期制得一种新型的复合发酵果汁。以发酵时间、发酵温度、菌种接种量为试验因素,以嗜酸乳杆菌为接种菌种,采用响应面优化...
[期刊论文] 作者：冉军舰,樊明涛,赵政阳,梁俊,,
来源：食品科学 年份：2013
建立了检测苹果芽中根皮苷含量的高效液相色谱联合二极管阵列检测器的方法。色谱条件为Diamonsil C18柱(250mm×4.6mm,5μm),柱温30℃,流动相为体积分数1%的乙酸溶液和甲醇,...
[期刊论文] 作者：冉军舰,卢奎,张玲丽,衡培春,
来源：中国粮油学报 年份：2007
对樱桃仁油的精炼方法和工艺条件进行了研究,采用水化脱胶、碱炼脱酸、活性炭脱色和真空蒸汽脱臭的方法制得了精炼樱桃仁油。樱桃仁油精炼后,其酸价和磷脂含量显著降低,过氧...
[会议论文] 作者：李国薇,樊明涛,王胜利,冉军舰,
来源：2012年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
本研究探讨酵母菌对苹果酿造过程中多酚含量和组成以及抗氧化活性的影响,为进一步开发利用苹果打下坚实的基础.研究以富士苹果为原料,以l＃(WLP775),2#(#4766 cider),3#(EXCE-S...
[期刊论文] 作者：阮晓莉, 冉军舰, 赵瑞香, 李刚, 雷爽,
来源：食品工业科技 年份：2019
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