搜索筛选:
搜索耗时0.8127秒,为你在为你在102,267,441篇论文里面共找到 28 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：全永亮,,
来源：才智 年份：2004
在食品理化检测技术的数字资源建设中,通过调研企业,确定课程目标,明确数字资源建设的项目,开发多种类型资源,并将其应用于教学过程,发挥了数字资源在高职信息化教学中的积极...
[期刊论文] 作者：全永亮,,
来源：食品安全导刊 年份：2016
馒头极易受微生物浸染而引起品质劣变,常温下保存期2~3d。本实验采用乳酸菌发酵上清液体进行生物防腐,对馒头进行防霉保鲜技术研究。结果显示,在馒头表面喷洒乳酸菌发酵上清...
[期刊论文] 作者：全永亮,,
来源：民营科技 年份：2004
叙述以牛奶为原料,与果葡糖浆、柠檬酸、乳化剂、稳定剂等调配、均质,经乳酸菌发酵后添加甜玉米汁,制作出具有甜玉米风味的发酵酸奶。...
[期刊论文] 作者：全永亮,
来源：中国调味品 年份：2017
从山东烟台家庭自制泡菜中分离得到1株产抑菌物质的乳酸菌菌株。综合菌株的形态学特征、生理生化特征和16SrDNA序列分析,鉴定该菌为植物乳杆菌并命名为Lactobacillus plantar...
[期刊论文] 作者：全永亮,,
来源：中国社会工作 年份：2019
从青海省海东市乐都区乘坐公交车前往上帐房村,车开了一个多小时还没到目的地.我看着窗外的荒山,越往里走,山上的积雪越厚.我的心既忐忑又欣喜,忐忑的是路程这么远又难走,我...
[期刊论文] 作者：全永亮,,
来源：时代教育(教育教学版) 年份：2008
结合高职院校学生的培养目标和课程的性质、特点,查找在课程教学中存在的问题,为高职院校化工课程的教学改革,进行有意义的探索....
[期刊论文] 作者：全永亮,
来源：饮食保健 年份：2016
随着社会经济的发展,人们的生活水平不断在提高,营养膳食结构也发生了改变.营养教育是健康教育的一个重要组成部分,社区营养教育的目的是提高社区居民对营养和健康的认识,使...
[期刊论文] 作者：孙秋霞,全永亮,,
来源：民营科技 年份：2008
随着网络技术的发展,网络教学已经成为高校教育的重要手段。介绍了网络教学的意义,网络教学对教学设计的影响以及未来发展。With the development of network technology,...
[期刊论文] 作者：全永亮 李苹苹等,
来源：中外食品工业 年份：2013
摘要：校企合作模式的人才培养模式，对培养合格的高级技能型食品专业人才具有重要意义。针对高职食品专业校企合作存在的主要问题，并提出校企合作运行机制的有关建议。 关键词：校企合作 食品专业 政策法规 中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）12......
[期刊论文] 作者：全永亮, 黄贤刚, 管斌,,
来源：中国酿造 年份：2009
大豆酸奶工艺设计的实验结果表明,豆乳与牛乳的质量比为3∶4,果葡糖浆与蔗糖混合添加量为9%,以保加利亚杆菌和嗜热链球菌的混合菌(1∶1)种作为发酵剂,接种量为4%,发酵温度为4...
[期刊论文] 作者：全永亮,杨震,卫晓英,
来源：课程教育研究：学法教法研究 年份：2015
找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路．内容的选取和考评方......
[期刊论文] 作者：刘天聪,李文霞,全永亮,
来源：包装世界 年份：2004
前言 中国加入世贸组织,标志着中国对外开放进入了一个全新的阶段.随着人民生活水平的提高,消费者热切盼望高质量的名牌产品满足自己消费需求.这就必然要求企业努力提高自身...
[期刊论文] 作者：张冬梅,李萍萍,全永亮,杨震,
来源：现代企业教育 年份：2013
在《果蔬加工技术》实践教学中引入项目教学法,通过开展项目教学,使学生在自主探究、操作和讨论等活动中获得知识和技能,从而真正掌握就业所必备的工作过程知识、专业能力、...
[期刊论文] 作者：黄贤刚,全永亮,管斌,胡勇,,
来源：粮油食品科技 年份：2010
黑木耳是一种营养价值极高的药食两用真菌。综述了国内外黑木耳多糖研究情况,对其热水浸提法、碱浸提法、酶解提取法、超声波法、微波辅助法、超微粉碎法以及复合法几种提取...
[期刊论文] 作者：李苹苹,季慧,赵强,全永亮,,
来源：安徽农业科学 年份：2009
［目的］ 明确贻贝废弃液中的营养及功能性成分。［方法］ 以取自浙江舟山的紫贻贝废弃液为材料，采用835-50型氨基酸自动分析仪和分光光度法分析贻贝废弃液的浓缩液（DBM）中的有关营养功......
[期刊论文] 作者：杨倩倩,李苹苹,全永亮,王道波,
来源：科教导刊（电子版） 年份：2014
近年来，高职院校的办学水平和质量不段提升，服务社会的能力显著增强，高职食品类专业作为高职教育的重要组成部分，如何应对食品行业危机，成为食品类专业教育的一个重要问题，本文以山......
[期刊论文] 作者：全永亮,何忠宝,樊镇棣,杨震,
来源：现代食品 年份：2016
生湿面条含水量高,在保藏过程中特别是在夏季容易腐败变质。乳酸菌作为益生菌在食品防腐方面具有巨大的潜力,从乳酸菌发酵液中开发生物防腐剂具有重要意义。基于此,筛选出一...
[期刊论文] 作者：全永亮,李彦宏,赵强,刘淑英,
来源：科技创新导报 年份：2009
食品专业课程网络化教学,是基于计算机网络技术的新型教学模式。它的主要目是使教学多样化,达到教与学的充分互动与交融,使学生乐于接受,易于掌握。网络化教学增强了知识的可...
[期刊论文] 作者：李苹苹,全永亮,王凤玲,宋桂雪,
来源：中国科技纵横 年份：2013
高品位、独具特色的高职文化像是学校的一张名片，是其“文化软实力”的体现。本文从办学定位、物质文化、精神文化、职业文化和人文文化的五个方面来谈高职院校食品专业特色文......
[期刊论文] 作者：张冬梅, 李苹苹, 赵强, 刘淑英, 全永亮,,
来源：中国调味品 年份：2012
分别测定发酵萝卜中铁离子还原能力，清除羟基自由基、超氧阴离子和DPPH自由基体系发现，泡萝卜的抗氧化性均呈现先上升后下降的趋势，其中接种发酵泡萝卜的抗氧化性要优于自然发酵......
相关搜索：
