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[期刊论文] 作者：侯小桢,
来源：文教资料 年份：2009
随着毕业生人数的急剧增加以及金融危机的影响,大学生的就业已成为当前高校学生工作的重中之重,就业指导课的效果是影响大学生就业的重要因素之一。本文指出目前就业指导课教...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢,,
来源：科技信息 年份：2009
本文介绍了食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷,并结合教学和科研实践经验,从理论教学和实践教学两方面,对提高食品卫生学教学质量进行了思考和探讨。...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢,,
来源：食品研究与开发 年份：2010
以广佛手为原料,用复合酶法(纤维素酶量∶果胶酶量=3∶1,质量比)提取总黄酮。通过单因素试验和L(934)正交试验对佛手总黄酮的提取工艺进行优化,确定佛手总黄酮提取的最佳工艺...
[期刊论文] 作者：侯小桢,潘慧,
来源：科教文汇 年份：2009
近年来，高校贫困生已逐渐成为社会关注的一个群体，在国家社会各界的帮助下，贫困生的经济困难有所缓解，但是他们的“心理贫困”问题却日益突出。本文分析了贫困生目前存在的“心理......
[期刊论文] 作者：潘慧,侯小桢,
来源：科教文汇 年份：2009
当前的教育提倡以人为本的管理理念，建设和谐校园，因此，高校政治辅导员队伍建设中辅导员的“亲和力”也逐渐显示出重要性。笔者尝试分析政治辅导员缺乏“亲和力”的一些因素。从......
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以冻结时间、冻结制品多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性、汁液流失率和色泽为指标,探讨冻结方式(缓冻与液氮速冻)、物料厚度(6、8、10mm)、介质温度(-40、-80、-120℃)...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢,,
来源：食品与机械 年份：2010
应用热风-微波(AD+MD)联合干燥方式,通过L16(45)正交试验,探讨香蕉片联合干燥过程中热风温度、风速、干燥转换点的物料含水率、微波功率对干燥速率的影响;并以成品色差L值、...
[期刊论文] 作者：潘慧,侯小桢,
来源：广西教育学院学报 年份：2012
随着经济体制和教育改革的不断深入，大学生维权意识被唤醒，但其在现阶段却频频出现过激维权行为。文章从维权意识、维权内容和维权途径三方面分析大学生维权误区的主要表现，从中......
[期刊论文] 作者：潘慧,侯小桢,
来源：湖北广播电视大学学报 年份：2009
笔者根据新生阶段中常见的问题，提出在新生教育工作中要抓住三个转变：学校环境、角色转换、学习模式，帮助学生学会三种能力：承受挫折、表现自己、建立和谐人际关系，从而实现学生的......
[期刊论文] 作者：侯小桢,潘慧,
来源：科技信息 年份：2009
本文通过某大学生受到失恋的困扰，荒废学习，到重新找到学习动力，步入正常的大学生活的教育辅导过程总结，笔者意识到当今大学生恋爱观的不成熟，提出了高校辅导员应从帮助学生树立正......
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢, 凡芳华,,
来源：食品科学 年份：2013
为提高壳聚糖澄清橘子汁的效果，将其经过高压均质降解后，以透光率为指标，以未经降解的壳聚糖澄清效果为对照，探讨经高压均质降解的壳聚糖在不同均质压力、均质温度、均质时间和pH......
[期刊论文] 作者：陈渝, 李远志, 侯小桢,,
来源：食品工业科技 年份：2005
采用超滤膜和微滤膜对菠萝汁进行膜分离澄清实验,研究了不同操作参数(如压力、温度和时间)对膜分离效率及膜的清洗的影响,并对膜分离效果进行评价。结果表明,膜分离菠萝汁的...
[期刊论文] 作者：章斌,侯小桢,饶强,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
采用超声波法辅助提取佛手总黄酮,通过响应面法（RSM）对提取条件进行优化并得到回归模型;同时对总黄酮的抗氧化性能进行初步探讨。结果表明：回归模型能较好地预测佛手总黄酮得率......
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢, 郭丽莎,,
来源：食品与机械 年份：2011
考察光照、温度、氧化还原剂、酸碱度和食品添加剂等对山竹壳色素稳定性的影响。结果表明:该色素在可见光区的最大吸收波长为478nm,70%乙醇为最佳浸提剂;该色素是一种醇溶性...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢, 谢泽玲,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以真空冷冻干燥总时间和成品复水率为主要指标,采用超声波对香蕉片进行预处理,考察其对真空冷冻干燥香蕉片的影响。结果表明,超声波预处理可明显缩短冻干总时间和提高成品复...
[期刊论文] 作者：章斌, 王忠合, 侯小桢,,
来源：科技信息 年份：2011
围绕《焙烤食品工艺学》的实验教学内容和教学方法,结合自身教学体会,对如何提高该课程实验教学效果进行了思考。...
[期刊论文] 作者：章斌,侯小桢,王泽彬,
来源：安徽农业科学 年份：2011
[目的]探讨微波预干燥处理对真空冷冻干燥佛手（FRUCTUS CITRI SARCOKACTYLIS）的影响。[方法]以真空冷冻干燥总时间和成品复水率为主要指标,采用微波技术对佛手进行预干燥处理,...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢, 李远志, 赖宣,,
来源：韩山师范学院学报 年份：2012
介绍了微胶囊技术的定义,芯材、壁材的种类及选用,常用的微胶囊化方法;阐述了微胶囊技术在食品添加剂中的应用与研究现状,指出食品添加剂在蜜饯加工中存在的问题;并对微胶囊...
[期刊论文] 作者：章斌, 侯小桢, 饶强, 赖宣,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
以佛手皮为原料,采用超声波法提取佛手精油,通过Box-Behnken中心组合设计法对提取条件进行优化并得到回归模型;同时对精油的亚硝酸钠清除作用进行初步探讨。结果表明：回归模型...
[期刊论文] 作者：侯小桢, 刘欣, 赵力超, 周爱梅,,
来源：食品科技 年份：2004
采用木瓜蛋白酶对毛虾进行水解,研究影响酶水解毛虾蛋白的主要因素如:加酶量、固液比、pH、温度和时间,并通过正交实验,获得了最佳的水解工艺条件。在以自来水pH为自然pH,固...
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