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[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：食用菌 年份：1987
闽西山区位于闽赣交界处的武夷山脉东麓,南有玳瑁山脉,北有杉林山脉。该地森林覆盖率达75%,真菌资源十分丰富。笔者于1986年7～8月在北纬25°58′至26°40′、东经116°21′至...
[期刊论文] 作者：上官舟建,,
来源：生物学通报 年份：1996
着重介绍原生质体技术在食用菌应用中的相关技术问题的现状和进展。对该技术中有关溶壁、渗透稳定剂、细胞壁的形成、原生质体的再生、诱变与融合、融合子的选择标记、后代鉴...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：江苏食用菌 年份：1994
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[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：中国食用菌 年份：1994
双孢蘑茹是世界最大的商业化生产的食用菌,也是我国最大的出口创汇的罐藏食用菌品种。但采后蘑茹的后熟过程影响了其商品质量和货架寿命,给生产和贮运造成很大损失和制...
[期刊论文] 作者：上官舟建,,
来源：中国食用菌 年份：2004
真菌的营养价值和生活习性,特别是在获得有价值的生物量方面(Solomons,1975),使解决蛋白质短缺的问题成为可能。尤其是工业发酵单细胞蛋白(SCP),已愈为世人所瞩目。 SCP...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：食用菌 年份：2004
真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、蟹味菇等,隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属....
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：江苏食用菌 年份：1994
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[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：江苏食用菌 年份：1994
本文引用有关科研成果，分析了菌物与其生长基质微生物的相关性，探讨了菌物微生态的作用及其对菌物研究与生产的重要价值。针对菌物生长基处理、菌物生理发育和生物防治菌物病虫......
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：食用菌 年份：1993
利用毛竹资源,人工栽培竹荪近几年取得长足发展,尤其是棘托竹荪适应性广,培养条件粗放,生长快,产量高,在广大农村迅速普及推广。利用稻田菜地,以腐竹为原料,上铺枯竹落...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：福建林业科技 年份：1994
本文报道了木屑堆积发酵的制备工艺和开放式床栽香菇的生产工艺，并阐述堆料微生物区系和生化成份的变动规律。...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：食用菌 年份：1993
自1990年起,我们立项开展了发酵料开放式栽培香菇的研究.为配套于发酵料栽培,我们结合生产工艺、栽培材料、微生物分类、生理生化等诸方面的研究进行了菌株筛选品比试验...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：科技通报 年份：1994
发酵料开放式栽培竹荪试验人工栽培竹荪近几年取得长足的发展，尤其是棘托竹荪适应性广、培养条件粗放、生长快、产量高，以腐竹为原料，上铺枯竹落叶和菜园土，利用稻田菜地，均可培植......
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：生物学杂志 年份：1994
现代工业的发展,使全世界都为工业废物而造成的严重环境污染所困扰。工业生产的废水、废气、固体废物及其分解物均为主要污染源。而其中又当推食品工业、造纸工业、化学...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：农业科技通讯 年份：1995
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[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：农业科技通讯 年份：1994
草菇喜湿热，产于我国东南地区，后扩展到东南亚，现已成为栽培甚广的商品化食用菌。草菇鲜嫩可口，富具营养，且栽培原料简单易得，生长周期短，颇受人们青睐。目前，我国草菇栽培产量位居世......
[期刊论文] 作者：上官舟建,,
来源：中国食用菌 年份：1990
草菇室外堆栽效益低,受自然条件影响大,加之管理不便,使生产受到限制。而作为处理后的室内栽培已成趋势。1989年,我们以沙县农村为试点,取得了生物效率25—30％的较好效益。一...
[期刊论文] 作者：上官舟建,,
来源：食用菌 年份：1985
自H.Hurnfeld于1947年提出深层发酵培养蘑菇菌丝体以来,1968年Toyew又发明了在液体营养基质里深层培养真菌菌丝体的技术。从此以后,食用菌发酵技术发展很快,目前国内外已研...
[期刊论文] 作者：上官舟建,,
来源：食用菌 年份：1985
蘑菇保鲜,早期主要以腌渍法,以后逐步采用化学、气调等处理。五十年代由美国首先进行了辐射保藏的研究。目前,散见于国内外资料上的这方面研究报道不少。材料与方法 (一)供...
[会议论文] 作者：上官舟建,
来源：第四届海峡两岸菌物学学术会议 年份：1999
以一定的工艺处理不同组合的培养料，经堆积发酵并经巴氏灭菌后，接种香茹菌种，分析比较发酵、菌丝生长、栽培等主要过程的表现，来选择最适合开放栽培香茹的培养料。...
[期刊论文] 作者：上官舟建,
来源：食用菌 年份：1993
利用毛竹资源,人工栽培竹荪近几年取得长足发展,尤其是棘托竹荪适应性广,培养条件粗放,生长快,产量高,在广大农村迅速普及推广。利用稻田菜地,以腐竹为原料,上铺枯竹落叶和...
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