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[期刊论文] 作者：余俊红, 樊伟, 黄树丽, 黄淑霞,,
来源：酿酒科技 年份：2008
利用中国国标测定方法,分析比较市场上销售的普通熟啤酒和纯生啤酒的泡沫稳定性,跟踪其在3个月货架期的泡沫稳定性的变化。结果表明,在3个月的货架期内,熟啤酒泡沫稳定性变化...
[期刊论文] 作者：胡慧颖,黄时辉,何琦,余俊红,
来源：安徽农学通报 年份：2008
该文阐述了沼液浸种的水稻种子和常规浸种的对比栽培试验，初步结果表明，前者抗病能力较强，增产10％以上。...
[期刊论文] 作者：余俊红, 樊伟, 单连菊, 黄淑霞, 黄树丽,,
来源：啤酒科技 年份：2008
蛋白酶A是影响纯生啤酒泡沫稳定性的重要原因。本文利用相关蛋白质分析技术,SDS-PAGE电泳、HPLC技术和疏水色谱技术,研究蛋白酶A与啤酒蛋白质的相互作用。结果表明,蛋白酶A破...
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