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[期刊论文] 作者：张红英,王丽,郭爱静,
来源：理化检验：化学分册 年份：2007
蛋白质是一类含氮的生物高分子,分子量大,结构复杂,是构成一切组织和细胞结构必不可少的成分;它是人类生命活动中最重要的物质基础,蛋白质的基本组成单位是氨基酸,组成蛋白质...
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