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[期刊论文] 作者：刘美华,陈丽娇,童金华,苏大庆,
来源：福建农机 年份：2003
微冻保鲜是近年来开始使用的一项新技术.通常我们所说的低温保鲜是指0℃以上的冷藏,而冻结保鲜是指-18℃以下的冷藏.然而在我们一直沿用的这两个概念之间有一个空白未用的温...
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