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本文基于对我国谷物杂粮资源分布、营养及功能的特点以及我国社会发展与饮食的关系的分析,对我国发展谷物杂粮方便食品的战略意义、思路与措施做了系统阐述。
谷物杂粮与中国公共营养的现状与未来
【摘 要】
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本文基于对我国谷物杂粮资源分布、营养及功能的特点以及我国社会发展与饮食的关系的分析,对我国发展谷物杂粮方便食品的战略意义、思路与措施做了系统阐述。
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2009年3期
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