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近年来食物安全已成为世界性重大议题。新鲜水产品因微生物的活动而腐败，并且还可能携带多种病菌。食物腐败能造成巨大的经济损失，另外还是健康的隐患。这样就要求水产加工业采取有效措施对加工区域、设备以至于水产品本身进行消毒。……
臭氧在水产加工业中的应用
【摘 要】
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近年来食物安全已成为世界性重大议题。新鲜水产品因微生物的活动而腐败，并且还可能携带多种病菌。食物腐败能造成巨大的经济损失，另外还是健康的隐患。这样就要求水产加工业采
【出 处】
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水产养殖
【发表日期】
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2002年6期
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