【摘 要】
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为了解哲罗鲑（Hucho taimen）卵子及卵腔液的生化组成及其与发眼率的关系,采用生物化学的方法对雌性哲罗鲑Ⅴ期卵子及卵腔液的酶、蛋白质﹑氨基酸﹑维生素和矿物质等组成和含量进行
【机 构】
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中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,上海海洋大学水产与生命学院
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为了解哲罗鲑（Hucho taimen）卵子及卵腔液的生化组成及其与发眼率的关系,采用生物化学的方法对雌性哲罗鲑Ⅴ期卵子及卵腔液的酶、蛋白质﹑氨基酸﹑维生素和矿物质等组成和含量进行了测定,并且将各组份与哲罗鲑受精卵的发眼率进行了回归分析。结果表明：哲罗鲑Ⅴ期卵子中含有碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、谷草转氨酶、琥珀酸脱氢酶﹑Mg2＋-ATP酶﹑磷﹑钙离子﹑铁离子﹑维生素C和维生素E。卵子中Mg2＋-ATP酶活力≥8.3×10-5μmol（Pi）/（min.mg prot）、磷含量在12.97~23.0
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