在大田条件下,研究施用味精废液对花生产量、品质及土壤酶活性的影响。研究结果表明:施用味精废液225 kg/hm2时,花生荚果产量和营养器官生物量分别提高11.81%和25.23%,花生蛋白质和粗脂肪分别提高9.07%和8.18%;在用量为300 kg/hm2时百粒重提高5.04%。用量为150 kg/hm2时,花生结实期根系活力较对照提高47.22%;用量为225 kg/hm2时,花生叶片游离氨基酸提高37.27%,可溶性蛋白含量提高13.62%,差异均达显著水平;而硝酸还原酶活性提高9.45%,但差异不显著。施用味精废液对叶绿素和叶片可溶性糖含量的影响较小。用量为225 kg/hm2时,土壤脲酶、蔗糖酶活性分别提高28.18%、47.06%,差异达显著水平;而酸性磷酸酶在用量为150 kg/hm2时达最大值,较对照提高9.84%,差异不显著。施用味精废液能够显著提高花生营养器官对N和K的累积,提高荚果对N的累积。说明在花生上施用味精废液能够促进养分的累积,具有较好增产提质效果;同时能够改善土壤生物环境,具有较好的开发利用前景。