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农业物料的蠕变特性对其收获、贮存、加工过程的影响极为重要，通过对甘薯蠕变特性的试验研究，得出甘薯的流变模型为Ｂｕｒｇｅｒ’ｓ Ｍｏｄｅｌ，并分析了南薯８８的蠕变曲线及蠕变柔度函数和松驰模量函数。
甘薯蠕变特征的研究
【摘 要】
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农业物料的蠕变特性对其收获、贮存、加工过程的影响极为重要，通过对甘薯蠕变特性的试验研究，得出甘薯的流变模型为Ｂｕｒｇｅｒ’ｓ Ｍｏｄｅｌ，并分析了南薯８８的蠕变曲线及蠕变柔度函数和松驰模量函数。
【机 构】
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湖南农业大学工程技术学院,湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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湖南农业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年6期
【基金项目】
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湖南省教委重点课题
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