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本试验选取180尾鲫鱼(65.80±.47),随机分为3组(I、Ⅱ和Ⅲ)。每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别饲喂含20%的发酵豆渣饲料,品牌全价饲料,100%发酵豆渣。结果表明,饲喂含20%发酵豆渣饲料的鲫鱼增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率、肌肉水分含量和粗蛋白含量与饲喂品牌全价饲料的鲫鱼差异不显着(P〉0.05),均显着优于饲喂100%发酵豆渣的鲫鱼。由此可见,发酵豆渣可以作为蛋白饲料原料用于鲫鱼饲料配方。