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小型饮食业发展迅猛，一方面饮食店在数量不断增加，给卫生监督工作带来困难，另一方面缺乏严格、有效的监管措施，同时也存在监管工作的缺位、错位等失控现象。相当数量的饮食店存在着一定的食品安全隐患。对广大消费者身体健康构成潜在危害。
小型饮食店主要卫生问题及监管对策
【摘 要】
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小型饮食业发展迅猛，一方面饮食店在数量不断增加，给卫生监督工作带来困难，另一方面缺乏严格、有效的监管措施，同时也存在监管工作的缺位、错位等失控现象。相当数量的饮食店存在
【机 构】
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嘉兴市秀洲区卫生监督所
【出 处】
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浙江预防医学
【发表日期】
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2007年2期
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