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夏仲邦:中国很难出现另一个帕克
帕克很有名,他构建的百分制评分体系对葡萄酒世界产生了很大的影响,但是在中国很难出现帕克这样的人物。因为中国的葡萄酒销售主要依靠广告、品牌的影响力带动,中国人看问题很多都是带着有色眼镜来看的,譬如对帕克的看法,也许就不是美国人所秉持的心态——民主、公正。所以帕克只适合在美国这样的环境中发挥他的影响力,在美国不少酒种都有一个类似帕克的评分大师,例如啤酒行业。
现在很多人担心帕克退休后是否会有人接班,会不会对国际葡萄酒市场产生影响。我个人认为完全没有这个担忧,帕克培养了很多弟子,他们会顶上来完成帕克的事业。因为帕克知名,所以才会有媒体追捧,其实不应该带太多的感情色彩。
刘帆:帕克是葡萄酒的“独裁者”
我喜欢帕克的创业史,因为他打开并带动了波尔多酒在美国的市场。但我不喜欢他与法国酿酒界的勾结,扰乱了原有众多波尔多的传统酿酒风格及口感。而且多数媒体证明,现在80%以上的酒都不是帕克品评的,都是他手下公司人的代笔。因为对金钱和名誉的贪婪,“独裁者”对于评价帕克完全不过分。
帕克的时代应该渐渐过去了。每个人从创业到最辉煌的时段都会被金钱、美色、地位所诱惑,更何况我们从事的是美酒品鉴,它本身就是一个奢华的“毒品”,作为一个精明的酒评师更应该清楚这一点。我相信在每个国家会有很多理性的唯心主义品酒师站出来,他们将引领新一轮的葡萄酒市场。
勃艮第葡萄酒业比波尔多葡萄酒业更加敏感,不让帕克评分是对的。罗纳河谷的酒庄也应该站出来说不。
陈环:帕克的出现是历史发展的必然
帕克是葡萄酒界标杆性的人物。他开创的百分制评价体系可谓独树一帜。在他前后,都有创立不同评分体系的人,可是帕克的影响力却无人超越。
帕克的百分制评分体系是用一种简单的方法来诠释难以量化的葡萄酒,使得葡萄酒更加亲民。业界对于百分制的争议在于人是具有主观性,帕克打出的分值是否真的准确。我认为,百分制如果仅仅只是针对普通消费者,它的引导性已经足够明确。百分制经过从诞生、发扬光大到走向顶峰这样一个过程。如果有一天,百分制没落了,我相信会有新的评分体系应运而生。这个新的评分体系的建立,会更加科学化、体系化。
帕克的评分会影响葡萄酒市场的价格,这也不足为奇。就像2009年份的期酒,如果帕克不去评定,也可能会是另外一个人去判断。他的评价也同样会影响到期酒的价格。帕克的出现和评分体系的诞生是历史发展的必然趋势。
帕克很有名,他构建的百分制评分体系对葡萄酒世界产生了很大的影响,但是在中国很难出现帕克这样的人物。因为中国的葡萄酒销售主要依靠广告、品牌的影响力带动,中国人看问题很多都是带着有色眼镜来看的,譬如对帕克的看法,也许就不是美国人所秉持的心态——民主、公正。所以帕克只适合在美国这样的环境中发挥他的影响力,在美国不少酒种都有一个类似帕克的评分大师,例如啤酒行业。
现在很多人担心帕克退休后是否会有人接班,会不会对国际葡萄酒市场产生影响。我个人认为完全没有这个担忧,帕克培养了很多弟子,他们会顶上来完成帕克的事业。因为帕克知名,所以才会有媒体追捧,其实不应该带太多的感情色彩。
刘帆:帕克是葡萄酒的“独裁者”
我喜欢帕克的创业史,因为他打开并带动了波尔多酒在美国的市场。但我不喜欢他与法国酿酒界的勾结,扰乱了原有众多波尔多的传统酿酒风格及口感。而且多数媒体证明,现在80%以上的酒都不是帕克品评的,都是他手下公司人的代笔。因为对金钱和名誉的贪婪,“独裁者”对于评价帕克完全不过分。
帕克的时代应该渐渐过去了。每个人从创业到最辉煌的时段都会被金钱、美色、地位所诱惑,更何况我们从事的是美酒品鉴,它本身就是一个奢华的“毒品”,作为一个精明的酒评师更应该清楚这一点。我相信在每个国家会有很多理性的唯心主义品酒师站出来,他们将引领新一轮的葡萄酒市场。
勃艮第葡萄酒业比波尔多葡萄酒业更加敏感,不让帕克评分是对的。罗纳河谷的酒庄也应该站出来说不。
陈环:帕克的出现是历史发展的必然
帕克是葡萄酒界标杆性的人物。他开创的百分制评价体系可谓独树一帜。在他前后,都有创立不同评分体系的人,可是帕克的影响力却无人超越。
帕克的百分制评分体系是用一种简单的方法来诠释难以量化的葡萄酒,使得葡萄酒更加亲民。业界对于百分制的争议在于人是具有主观性,帕克打出的分值是否真的准确。我认为,百分制如果仅仅只是针对普通消费者,它的引导性已经足够明确。百分制经过从诞生、发扬光大到走向顶峰这样一个过程。如果有一天,百分制没落了,我相信会有新的评分体系应运而生。这个新的评分体系的建立,会更加科学化、体系化。
帕克的评分会影响葡萄酒市场的价格,这也不足为奇。就像2009年份的期酒,如果帕克不去评定,也可能会是另外一个人去判断。他的评价也同样会影响到期酒的价格。帕克的出现和评分体系的诞生是历史发展的必然趋势。