【摘 要】
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在酒精生产中使用复合纤维素酶,将原料中的纤维素、半纤维素等降解为可发酵性糖,从而提高酒精产率,增加经济效益.复合纤维素酶包括纤维素酶、β-淀粉酶、磷酸糊精酶等多种酶
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在酒精生产中使用复合纤维素酶,将原料中的纤维素、半纤维素等降解为可发酵性糖,从而提高酒精产率,增加经济效益.复合纤维素酶包括纤维素酶、β-淀粉酶、磷酸糊精酶等多种酶系,使用量1‰,以玉米为原料,采用糖化罐加入法和发酵罐加入法进行试验,同时做空白对照,试验结果取16个罐平均值.结果表明,复合纤维素酶以加入糖化罐为好,可提高出酒率1%左右,降低粮耗3%,缩短发酵时间10h,年产万吨酒精可增加经济效益52万元.该工艺可应用于大生产中.(一平)
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