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试验以60头平均体质量（32．8±1．8）kg的生长猪为研究对象，研究发酵饲料中添加2种来源（大豆油和乳化油）和2种浓度（0．5％和2％）脂肪对其生长的影响。结果表明，发酵料中添加大豆油和乳化油对日增质量影响不显著，添加0．5％乳化油组日增质量高于豆油组，添加2％大豆油和乳化油有增加日增质量的趋势（P〉0．05）；添加0．5％乳化油组料肉比低于豆油组，但差异不显著；添加2％乳化油显著降低了料肉比（P〈0．05）；添加乳化油和豆油对猪采食量的影响不显著。添加0．5％乳化油组谷丙转氨酶活性升高，其他