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本文就当前国内外食品中对位红等禁用偶氮染料使用现状及危害、禁用偶氮染料检测技术进展及发展趋势情况作一综述,为食品安全监督检测提供参考。
食品中对位红等禁用偶氮染料检测方法研究进展
【摘 要】
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本文就当前国内外食品中对位红等禁用偶氮染料使用现状及危害、禁用偶氮染料检测技术进展及发展趋势情况作一综述,为食品安全监督检测提供参考。
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院,国家食品质量监督检验中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年11期
【基金项目】
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上海市科委技术标准专项(05dz05009)
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