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乳脂是乳品中重要的营养成分,是确定乳品质量的主要指标.在目前我国奶牛生产中存在重视产奶量而忽视乳脂率的现象,造成牛奶乳脂率明显下降,严重影响了乳产品质量.
目前牛乳中乳脂率低的原因及对策
【摘 要】
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乳脂是乳品中重要的营养成分,是确定乳品质量的主要指标.在目前我国奶牛生产中存在重视产奶量而忽视乳脂率的现象,造成牛奶乳脂率明显下降,严重影响了乳产品质量.
【机 构】
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临沂师范学院动物科学系276003
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2003年3期
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