【摘 要】
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<正> 由于水源的污染日趋严重及食品生产新工艺不断出现、产品质量标准不断提高,均对食品生产用水质量提出了更高的要求。近几年,饮用纯净水、矿泉水、天然水的普及,从而使水
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<正> 由于水源的污染日趋严重及食品生产新工艺不断出现、产品质量标准不断提高,均对食品生产用水质量提出了更高的要求。近几年,饮用纯净水、矿泉水、天然水的普及,从而使水质净化技术得到了广泛的应用和不断改进。水质净化处理的主要任务和目的就是通过必要的处理方法,去除水中的杂质及微生物,为食品生产提供水质优良、安全的水。其主要流程为:水源水→预处理(砂滤、炭滤)→膜处理(微滤、超滤、反渗透)→消毒→进入生产车间。我市使用水质净化技术的主要有纯净水、矿泉水、饮料、酒、罐头等生产加工行业。现仅就食品生产加工行业水质净化工艺的危害及关键
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