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墨西哥玉米是禾本科草本植物．喜温暖湿润气候。其糖分含量较高．质脆，鲜嫩多汁，茎秆不易老化，适口性好．可用来喂养牛、羊、兔、猪、鹅和草食鱼类。它耐酸、耐水肥、耐热．对土壤要求不严，适合我国内地大部分地区种植，生育期200-230天，再生力强，1年可刈割7—8次．每亩产青茎叶2．5—3万千克。其栽培技术如下。