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本文介绍了天津地区天然色素植物９１种，隶属３６科，７６属。除对天然色素植物的分布，所含色素的成分及用途做了一定的介绍外并对本地区天然色素植物资源的保护和开发提出建议。
天津地区天然色素植物资源调查
【摘 要】
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本文介绍了天津地区天然色素植物９１种，隶属３６科，７６属。除对天然色素植物的分布，所含色素的成分及用途做了一定的介绍外并对本地区天然色素植物资源的保护和开发提出建议。
【机 构】
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天津师专分校
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1996年3期
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