食品中诺如病毒的检测

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：shijingthink

【摘要】

：

<正>国家对诺如病毒的检测制定了详细的标准,名为GB 4789.42-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验》。GB 4789.42-2016标准规定了食品中诺如病毒的实时荧光R

【作者】

：

高光普

【出处】

：

食品安全导刊

【发表日期】

：

2017年16期

【关键词】

：

微生物学检验急性肠胃炎胃肠炎噬菌体非细菌性 RNA 病毒核酸食品安全国家标准

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<正>国家对诺如病毒的检测制定了详细的标准,名为GB 4789.42-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验》。GB 4789.42-2016标准规定了食品中诺如病毒的实时荧光RT-PCR检测方法。近年来,国内外多个地区都爆发过诺如病毒感染事件。据统计,1998~2015年,美国诺如病毒爆发事件共计19000多起,受感染的人

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