【摘 要】
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采用正交实验法考察p H、温度、时间和酶浓度对酶助提取法的影响,确定最佳提取条件;酶助提取的残渣消化后滤液经脱色、钙凝及离子交换脱钙,用无水乙醇提纯海藻酸钠;对海藻酸
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采用正交实验法考察p H、温度、时间和酶浓度对酶助提取法的影响,确定最佳提取条件;酶助提取的残渣消化后滤液经脱色、钙凝及离子交换脱钙,用无水乙醇提纯海藻酸钠;对海藻酸钠降解情况进行探讨。结果表明,酶助提取法各提取率影响因素从大到小依次为p H>温度>时间>酶浓度,最佳提取条件为:温度50℃,时间18 h,酶浓度8 U/m L,p H值5.0;纯化后海藻酸钠产率达49.8%;工艺中避免较高的温度和极端的p H值可减少海藻酸钠降解。
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