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《啤酒生产技术》是培养满足啤酒生产行业需要,能够熟练掌握啤酒酿造技术专业型人才的核心课程.课程的教学改革要以提高学生主动积极性为目标,从优化课程开发模式、完善教学内容、改进教学方法和手段等方面来培养学生理论知识和实践动手能力结合的职业技能,做好《啤酒生产技术》课程教学改革工作.
《啤酒生产技术》课程教学改革策略探析
【摘 要】
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《啤酒生产技术》是培养满足啤酒生产行业需要,能够熟练掌握啤酒酿造技术专业型人才的核心课程.课程的教学改革要以提高学生主动积极性为目标,从优化课程开发模式、完善教学
【机 构】
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江苏食品职业技术学院
【出 处】
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新课程研究（中旬-单）
【发表日期】
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2004年期
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