浅谈酿造单宁在啤酒生产中的应用

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酿造单宁是以天然五倍子为原料,用物理是纯可直接用于食物和入药,已纳入我国食品添加剂目录。我公司为研制绿色食品-银瀑啤酒,在酿造过程中沟汰了甲醛,试验用酿造单宁提高啤酒稳定性,取得了较好的效果。
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