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茶，是世界三大饮料之一。
如今，全球有10多个国家和地区人有饮茶习惯，而世界各国的种茶和饮茶习俗等，最早都是直接或间接从中国传过去的。
在中国茶走向世界的过程中，作为红茶故乡的福建，又有着哪些有趣的故事呢？
“tea”是从厦门话中“偷”来的
众所周知，“茶”的英语单词为“tea”，却鲜有人知，这一单词是从厦门话（闽南语系的代表）中“偷”来的。“tea”这个单词源于厦门话延伸的变音，早期写作“te”（另一说为“tay”）。厦门是全国最早出口茶叶的口岸。1644年，英国东印度公司在厦门设立贸易办事处，从荷兰人手里转购武夷茶，在茶叶贸易上开始与荷兰人短兵相接。据萧致治、徐方平《中英早期茶叶贸易》记载，1664年～1684年，英国共进口武夷茶5697磅。1684年，清政府解除第一次海禁，设立闽、江、浙、粤海关，5年后，英国才首次从厦门直接进口武夷茶。
武夷茶成了中国茶的代称
茶叶，是中国古代三大出口产品（丝绸、瓷器和茶叶）之一。在17世纪初至19世纪末期的“海上茶叶之路”中，武夷茶南下经印尼、爪哇至西欧、北美等；在18世纪至19世纪末期的陆上“茶叶之路”中，武夷茶北上汉口至俄罗斯。一南一北的“海上茶路”与陆上“茶叶之路”，使得武夷茶贸易十分繁盛，在相当一段时期，欧洲人“且以武夷茶为中茶之总称”，武夷茶（Bohea）成了中国茶的代称，闻名遐迩。
福州运茶竞赛堪比世界杯
1853年起至此世纪80年代中期，沉寂已久的福州港口出现了戏剧性的转机，极受欢迎的武夷茶通过福州港不仅运输至欧洲、北美，还输送至澳大利亚、新西兰、南非等。每年春天武夷新茶上市之际，无数由英国造船师设计的“中国茶叶飞剪船”，张挂着白帆，从福州罗星塔下竞相出发，其热度与规模堪比现今的世界杯。这让伦敦头春新茶比以往提前了两个月上市。
1856年后，福州港茶叶出口量超越广州港，居全国第二，甚至还在1859年超越上海港，位居全国茶叶出口量第一大港之位。1880年，福州港输出茶叶达历史最高，为74万担。福州，遂成为举世闻名的茶叶贸易港。
谁偷走了武夷茶？
2002年，法国《历史》月刊3月号中的一片文章轰动了中国茶界，里面首次公开了苏格兰植物学家罗伯特·福琼的间谍身份。这解开了百年来中国人的
疑惑：谁偷走了中国茶
19世纪中期之前，欧美消费的茶叶绝大部分来自中国，且需求仍在不断增长。英国决定在印度种植茶叶，自主产茶。然而，创制之初的印度茶，品质根无法与中国茶相媲美。于是，1848年，英国东印度公司派遣已深入过中国的苏格兰植物学家罗伯特·福琼到中国偷茶。
福琼从香港出发，伪装成中国人，请了两个中国“苦力”陪同，在违反中国法律的情况下，深入现今的安徽、江苏和福建等地，将绿茶和武夷红茶的种茶和制茶技术打探得一清二楚。1851年，罗伯特·福琼将武夷茶叶树种和8名桐木关制茶工带至印度加尔各答，帮助印度发展茶业。经过半个多世纪的发展，印度活跃在世界茶业的舞台上，世界茶叶格局开始悄然发生变化。
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福建红茶，迈出国门正当时
对于全世界的红茶来说，福建是个神圣之地。世界上最早的红茶由明代武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种，至今已经有400多年的历史。正山小种也就是世界红茶的鼻祖，它用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。2005年，在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
除了小种红茶，闽红的三大工夫红茶也是享誉海内外。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，留洋苏联、欧美：清咸丰元年（1851年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶，1915年获得巴拿马万国博览会金奖；而清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制红茶，取名“白琳工夫”，名声大噪，远销东南亚及西欧各国。
在岁月的洪流中，福建红茶也曾经起起伏伏。而今伴随着茶文化的全面复兴，福建红茶全面发展，一片红火。在2010年上海世博会名茶评优活动中，161个金奖产品有25个是红茶品种，其中福建红茶就占了21个。2014年6月30日，福建工夫红茶进入渤海商品交易所现货商城销售，古老的名茶闽红工夫正尝试搭上电子商务快车，谋求新的崛起。目前是福建红茶难得的发展机遇，更是走出国门的绝佳时刻。
以下收集整理部分业内人士观点，供大家参考。
二十一世纪的中国已然由消费品进入了全面设计的时代，茶行业也不例外。如何通过设计，将东方的禅意，中国人的世俗生活和精神用更温和的方式表达出来，进而将茶叶的内涵和时尚完美结合起来，也成为了茶行业思考的方向。我们从创办之初就很注重与国际接轨，参与国际竞争，而且我们企业的愿景就是“让中国红茶再度红遍全球”，提倡让中国红茶成为世界性休闲文化的载体。2007年开设元泰红茶屋，通过元泰红茶屋这个广阔平台致力于传播“茶与生活”理念，倡导时尚，美丽，浪漫，健康的生活方式，并在元泰红茶屋举办各种形式的茶会。元泰红茶屋正成为传播中国红茶休闲文化的窗口，中国式小资茶生活的独立空间以及精致茶生活的载体。
——福建元泰茶业有限公司总经理魏文生
福建红茶还有很大的发展空间，前提是强化品质，“稳”字当头，各种红茶、各个厂家之间，不起哄、不内讧，尊重市场规律；把精力放在提高产品安全和质量上，做适宜大众的好茶。此外，各级政府部门、茶叶协会要加大力度扶持、培育茶叶合作社、龙头企业，从而更好地引领茶产业健康有序发展。
——福建省茶叶学会副秘书长、教授级高级农艺师姚信恩
福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。文化层面上，世界红茶的根在福建。像正山小种早在17世纪就成为英国皇室用茶，坦洋工夫1915年就获得巴拿马万国博览会金奖。福建红茶400多年的历史文化积淀，为其复兴打下了深厚根基。民生层面上，作为茶叶大省，近十分之一的福建人靠茶吃饭，当前全省上下都重视茶产业的发展。健康层面上，随着经济生活水平的不断提高，喝茶逐渐成为人们健康生活的重要方面。这些因素都成为“引爆”福建红茶的“导火线”。
——福建省茶叶学会闽台茶叶合作研究会副会长林光华
如今，全球有10多个国家和地区人有饮茶习惯，而世界各国的种茶和饮茶习俗等，最早都是直接或间接从中国传过去的。
在中国茶走向世界的过程中，作为红茶故乡的福建，又有着哪些有趣的故事呢？
“tea”是从厦门话中“偷”来的
众所周知，“茶”的英语单词为“tea”，却鲜有人知，这一单词是从厦门话（闽南语系的代表）中“偷”来的。“tea”这个单词源于厦门话延伸的变音，早期写作“te”（另一说为“tay”）。厦门是全国最早出口茶叶的口岸。1644年，英国东印度公司在厦门设立贸易办事处，从荷兰人手里转购武夷茶，在茶叶贸易上开始与荷兰人短兵相接。据萧致治、徐方平《中英早期茶叶贸易》记载，1664年～1684年，英国共进口武夷茶5697磅。1684年，清政府解除第一次海禁，设立闽、江、浙、粤海关，5年后，英国才首次从厦门直接进口武夷茶。
武夷茶成了中国茶的代称
茶叶，是中国古代三大出口产品（丝绸、瓷器和茶叶）之一。在17世纪初至19世纪末期的“海上茶叶之路”中，武夷茶南下经印尼、爪哇至西欧、北美等；在18世纪至19世纪末期的陆上“茶叶之路”中，武夷茶北上汉口至俄罗斯。一南一北的“海上茶路”与陆上“茶叶之路”，使得武夷茶贸易十分繁盛，在相当一段时期，欧洲人“且以武夷茶为中茶之总称”，武夷茶（Bohea）成了中国茶的代称，闻名遐迩。
福州运茶竞赛堪比世界杯
1853年起至此世纪80年代中期，沉寂已久的福州港口出现了戏剧性的转机，极受欢迎的武夷茶通过福州港不仅运输至欧洲、北美，还输送至澳大利亚、新西兰、南非等。每年春天武夷新茶上市之际，无数由英国造船师设计的“中国茶叶飞剪船”，张挂着白帆，从福州罗星塔下竞相出发，其热度与规模堪比现今的世界杯。这让伦敦头春新茶比以往提前了两个月上市。
1856年后，福州港茶叶出口量超越广州港，居全国第二，甚至还在1859年超越上海港，位居全国茶叶出口量第一大港之位。1880年，福州港输出茶叶达历史最高，为74万担。福州，遂成为举世闻名的茶叶贸易港。
谁偷走了武夷茶？
2002年，法国《历史》月刊3月号中的一片文章轰动了中国茶界，里面首次公开了苏格兰植物学家罗伯特·福琼的间谍身份。这解开了百年来中国人的
疑惑：谁偷走了中国茶
19世纪中期之前，欧美消费的茶叶绝大部分来自中国，且需求仍在不断增长。英国决定在印度种植茶叶，自主产茶。然而，创制之初的印度茶，品质根无法与中国茶相媲美。于是，1848年，英国东印度公司派遣已深入过中国的苏格兰植物学家罗伯特·福琼到中国偷茶。
福琼从香港出发，伪装成中国人，请了两个中国“苦力”陪同，在违反中国法律的情况下，深入现今的安徽、江苏和福建等地，将绿茶和武夷红茶的种茶和制茶技术打探得一清二楚。1851年，罗伯特·福琼将武夷茶叶树种和8名桐木关制茶工带至印度加尔各答，帮助印度发展茶业。经过半个多世纪的发展，印度活跃在世界茶业的舞台上，世界茶叶格局开始悄然发生变化。
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福建红茶，迈出国门正当时
对于全世界的红茶来说，福建是个神圣之地。世界上最早的红茶由明代武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种，至今已经有400多年的历史。正山小种也就是世界红茶的鼻祖，它用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。2005年，在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
除了小种红茶，闽红的三大工夫红茶也是享誉海内外。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，留洋苏联、欧美：清咸丰元年（1851年），福安坦洋村胡氏成功试制“坦洋工夫”红茶，1915年获得巴拿马万国博览会金奖；而清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制红茶，取名“白琳工夫”，名声大噪，远销东南亚及西欧各国。
在岁月的洪流中，福建红茶也曾经起起伏伏。而今伴随着茶文化的全面复兴，福建红茶全面发展，一片红火。在2010年上海世博会名茶评优活动中，161个金奖产品有25个是红茶品种，其中福建红茶就占了21个。2014年6月30日，福建工夫红茶进入渤海商品交易所现货商城销售，古老的名茶闽红工夫正尝试搭上电子商务快车，谋求新的崛起。目前是福建红茶难得的发展机遇，更是走出国门的绝佳时刻。
以下收集整理部分业内人士观点，供大家参考。
二十一世纪的中国已然由消费品进入了全面设计的时代，茶行业也不例外。如何通过设计，将东方的禅意，中国人的世俗生活和精神用更温和的方式表达出来，进而将茶叶的内涵和时尚完美结合起来，也成为了茶行业思考的方向。我们从创办之初就很注重与国际接轨，参与国际竞争，而且我们企业的愿景就是“让中国红茶再度红遍全球”，提倡让中国红茶成为世界性休闲文化的载体。2007年开设元泰红茶屋，通过元泰红茶屋这个广阔平台致力于传播“茶与生活”理念，倡导时尚，美丽，浪漫，健康的生活方式，并在元泰红茶屋举办各种形式的茶会。元泰红茶屋正成为传播中国红茶休闲文化的窗口，中国式小资茶生活的独立空间以及精致茶生活的载体。
——福建元泰茶业有限公司总经理魏文生
福建红茶还有很大的发展空间，前提是强化品质，“稳”字当头，各种红茶、各个厂家之间，不起哄、不内讧，尊重市场规律；把精力放在提高产品安全和质量上，做适宜大众的好茶。此外，各级政府部门、茶叶协会要加大力度扶持、培育茶叶合作社、龙头企业，从而更好地引领茶产业健康有序发展。
——福建省茶叶学会副秘书长、教授级高级农艺师姚信恩
福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。文化层面上，世界红茶的根在福建。像正山小种早在17世纪就成为英国皇室用茶，坦洋工夫1915年就获得巴拿马万国博览会金奖。福建红茶400多年的历史文化积淀，为其复兴打下了深厚根基。民生层面上，作为茶叶大省，近十分之一的福建人靠茶吃饭，当前全省上下都重视茶产业的发展。健康层面上，随着经济生活水平的不断提高，喝茶逐渐成为人们健康生活的重要方面。这些因素都成为“引爆”福建红茶的“导火线”。
——福建省茶叶学会闽台茶叶合作研究会副会长林光华