【摘 要】
：
【目的】比较研究高原地区不同品种鸡肌肉营养及品质信息,为畜牧产业提供技术指导.【方法】以甘肃省渭源县黄香沟牧场养殖的‘青爪乌鸡’‘珍珠鸡’‘贵妃鸡’‘黄麻鸡’‘白
【机 构】
：
中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,甘肃省武威市农产品质量安全监督检测中心
【基金项目】
：
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目“特色畜禽肉中风味物质研究及关键控制点评估”(1610322019014).
论文部分内容阅读
【目的】比较研究高原地区不同品种鸡肌肉营养及品质信息,为畜牧产业提供技术指导.【方法】以甘肃省渭源县黄香沟牧场养殖的‘青爪乌鸡’‘珍珠鸡’‘贵妃鸡’‘黄麻鸡’‘白公鸡’等为研究对象,对这5个品种鸡肌肉脂肪酸、氨基酸及肌苷酸含量及组成进行比较分析.【结果】5个品种鸡肌肉中n-6脂肪酸含量为37.02%~45.91%,n-3/n-6比值为0.17~0.32;亚麻酸占总脂肪酸的1.79%~3.93%,其中‘珍珠鸡’肌肉含量最高,为3.93%;亚油酸占总脂肪酸的22.07%~33.70%,其中‘青爪乌鸡’肌肉亚油
其他文献
【目的】了解黄土丘陵沟壑区域旱地春小麦叶片的生长规律.【方法】在田间试验的基础上,调试APSIM模型参数,利用调参后的APSIM模型模拟低氮量N1、中氮量N2和高氮量N33种氮肥方
文言文是中国古代文化的载体。学习文言文,教师要注重激发学生的学习兴趣,准确把握单元的语文要素,立足学情,通过教师范读以及学生多种形式的朗读,让学生读懂文言文、积累文
历史的发展是一个阶段性演进的过程,每一个阶段的开始都是一个新的起点。步入＂十三五＂全面建成小康社会的决胜阶段,标准化事业迎来前所未有的重大发展机遇,党和国家对标准化事
【目的】了解大肠杆菌在甘肃省永昌县舍饲绵羊乳腺组织中的感染情况及其耐药性.【方法】采集甘肃省永昌县某舍饲绵羊养殖场临床型乳房炎患羊乳样,鲜血琼脂平板、麦康凯琼脂平
【目的】研究饲粮中添加离子型饲料添加剂(巴尔吡尔)对南方中国荷斯坦牛热应激环境下采食量、生产性能和血液生理生化指标的影响.【方法】选择两栏高产中国荷斯坦牛分别作为
据新华社电经李克强总理签批,国务院近期印发《深化标准化工作改革方案》（以下简称《方案》）,部署改革标准体系和标准化管理体制,改进标准制定工作机制,强化标准的实施与监督,
随着铁路运输企业不断深化改革和转型升级,作为企业财务管理有效工具之一的全面预算管理也应适应经济发展而不断优化。以业财融合为出发点,结合我国铁路运输企业的经营业务和
【目的】探研肉鸡IL8RB基因变异对肉质性状的遗传效应.【方法】采用PCR产物直接测序和结合序列比对软件筛查鉴定IL8RB基因外显子2遗传变异,分析其与‘黔画乌鸡’肉质性状的相
2月3日,山西省委常委、常务副省长高建民深入省城太原美特好超市实地检查指导电梯等特种设备安全工作,山西省质监局党组书记、局长常高才以及太原市政府副市长王爱琴等陪同检
教材是知识的载体,是教学活动的主要凭借。在课堂教学中,我们应该把教材当作例子,合理地利用教材资源,既要走进教材又要跳出教材,既要有所取也要有所舍,同时还要将教材生活化