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<正>果汁、果酒等类饮料的澄清多采用自然澄清法和添加酪精蛋白、单宁、明胶、硅藻土,果胶酶、乙烯吡咯烷酮、沉淀泥及高压氮气等
果汁,果汁型饮料新型澄清剂的探讨
【摘 要】
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<正>果汁、果酒等类饮料的澄清多采用自然澄清法和添加酪精蛋白、单宁、明胶、硅藻土,果胶酶、乙烯吡咯烷酮、沉淀泥及高压氮气等
【机 构】
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开封市卫生防疫站,开封市卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年09期
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