论文部分内容阅读
美国农业部科学家最近成功培育出肉脆、凉爽、低糖，同时又富含番茄红素和β-胡萝卜素的微型西瓜新品种。新型西瓜的番茄红素每百克含量为6700～9600微克，而普通西瓜则为3700～6900微克，新型西瓜的β-胡萝卜素每百克含量为1100～1400微克，而普通西瓜则为300微克。普通西瓜的糖含量有14％，所以普通西瓜对不宜食用过多糖的人是不合适的。相比之下，新型西瓜的糖含量则低于6％。此外，新型西瓜直径约为15厘米，重量为1．3～3．0千克左右，无籽，皮薄，昧道里外均匀。因此，这种新型西瓜深受糖尿病患者的欢迎。