【摘 要】
：
为了探讨不同温度对茄子冷害发生程度及质构特性的影响,以长茄子与圆茄子为试材,分别置于2、5和8℃条件下贮藏,测定茄子的冷害指数、相关生理生化指标及质构指标。结果表明,2
论文部分内容阅读
为了探讨不同温度对茄子冷害发生程度及质构特性的影响,以长茄子与圆茄子为试材,分别置于2、5和8℃条件下贮藏,测定茄子的冷害指数、相关生理生化指标及质构指标。结果表明,2℃下2种茄子在贮藏第3天时出现冷害症状,5℃下在第6天时出现冷害症状。2℃下茄子的冷害指数和MDA含量均极显著高于5℃,细胞膜透性和粘附性均显著高于5℃,弹性极显著低于5℃;8℃贮藏的茄子在18d不发生冷害,并且较好地保持了茄子的粘附性、内聚性、弹性与咀嚼性。在相同贮藏温度下,长茄子冷害程度较圆茄子严重。本研究为了解茄子采后冷害发生的机制提
其他文献
文科综合实践教学,既包括单一专业内部的综合实践教学,也包括多个文科专业之间联合进行的综合实践教学,所以需要构建单专业系统性、模块化、递进式的纵向综合实践课程和多专
<正>《归去来兮辞》和《东山》都是写人之归,心先归,想像归途,表现主人公归心之间和归心之前的心态的。两篇课文虽然采用不同的体裁,但都是写归乡途中对家乡、亲人的想念,归
电力系统潮流计算中,对潮流雅可比矩阵进行预处理(preconditioning)的改进算法能提高算法的收敛性并能加快迭代收敛的速度;其中,预处理矩阵的选择是关键.通过应用Matlab对目
运用2015年华南区域模式08时起报的2 m气温和贵州区域84个国家站观测气温资料,得到2 m气温偏差场,对偏差场进行了年平均、季节平均、指标站时间演变特征分析和Taylor diagram
会计实习是会计实践教学的重要环节。目前，在企业设立实习基地和在会计实验室进行会计模拟实验是国内高校会计学专业普遍采用的两种实习方式，但近年来从学生、教师等各方面反馈
提出了一种能够有效消除InSAR DEM噪声的自适应中值滤波算法:基于有向窗的自适应SIGMA中值滤波。分别采用中值滤波、基于高程的自适应SIGMA中值滤波和基于有向窗的自适应SIGM
教师必须适时调整教学的目标、内容、策略等各方面,以适应新世纪人才的培养。其中,教师信念是教师教育行为的根源。本文旨在通过对教师信念的研究,进一步分析网络背景下的教
<正>在教学过程中,学生普遍感到困难的是记忆单词。为了提高学生的记忆效率,我在试用新教材的过程中,对如何提高学生的记忆力方面作了一些探索。记单词是学生学英语的一个薄
<正> 一严格说,我们虽然讲了几十年也搞了无数次文艺思潮的斗争,但何谓文艺思潮并没有真正弄清,社会主义时期文艺思潮又有什么新的特点和规律,至今仍心中无数,上升不到理性认
[目的]观察对妇科肿瘤手术病人实施个性化护理的效果。[方法]将112例肿瘤手术病人按照随机化原则分为对照组(60例)和观察组(52例),分别采用常规护理与个性化护理干预,比较两