【摘 要】
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洋葱是餐桌上的常见食材,常见但我们并不一定真正了解。洋葱有"白皮""紫皮"之分,它们不仅颜色不同,功效也相差很大。“白皮紫皮”的区别紫皮洋葱含有丰富的花青素,抗氧化能力
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洋葱是餐桌上的常见食材,常见但我们并不一定真正了解。洋葱有"白皮""紫皮"之分,它们不仅颜色不同,功效也相差很大。“白皮紫皮”的区别紫皮洋葱含有丰富的花青素,抗氧化能力强,味浓且辣,营养功能物质含量高。白皮洋葱辣味淡,甜味大,营养功能物质含量低。春天,我们可以吃到新鲜的洋葱,洋葱最外层的皮更薄,水分更多,同时辣味也小一些,对胃的刺激性小。
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