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1．配方鲜品小白平菇80千克，白砂糖45千克，柠檬酸0．15千克。2．选料选八九成熟，色泽正常，菇形完整、无机械损伤，朵型基本一致，无病虫害、无异味的合格原料为坯料。
小白平菇蜜饯的加工
【摘 要】
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1．配方鲜品小白平菇80千克，白砂糖45千克，柠檬酸0．15千克。2．选料选八九成熟，色泽正常，菇形完整、无机械损伤，朵型基本一致，无病虫害、无异味的合格原料为坯料。
【机 构】
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甘肃武威市农牧业科技推广中心
【出 处】
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山西农业:致富科技版
【发表日期】
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2008年7期
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