【摘 要】
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餐饮业是拉动我国经济增长的重要力量。然而,随着餐饮市场竞争日趋激烈,政策和环境不断变化,餐饮企业高利润时代逐渐成为过去。面对这种不利形势,餐饮企业只有不断提高成本管
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餐饮业是拉动我国经济增长的重要力量。然而,随着餐饮市场竞争日趋激烈,政策和环境不断变化,餐饮企业高利润时代逐渐成为过去。面对这种不利形势,餐饮企业只有不断提高成本管理水平,才能获得核心竞争优势。本文分析了目前餐饮企业成本管理存在的问题,并给出几点解决办法及对策,供相关决策者借鉴。
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