【摘 要】
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目的：以烟曲霉CEA-1701为生产菌株,对烟曲霉素发酵培养基进行优化。方法：运用HPLC测定发酵液中烟曲霉素含量,通过单因素实验选择发酵碳源和氮源种类,进一步用Plackett-Burman（PB
【机 构】
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河南科技学院资源与环境学院,中国农业科学院蜜蜂研究所,集美大学食品与生物工程学院
【基金项目】
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北京市自然科学基金(6164044);国家现代农业蜂产业技术体系建设专项资金(CARS-45)
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目的：以烟曲霉CEA-1701为生产菌株,对烟曲霉素发酵培养基进行优化。方法：运用HPLC测定发酵液中烟曲霉素含量,通过单因素实验选择发酵碳源和氮源种类,进一步用Plackett-Burman（PB）和Box-Behnken Design（BBD）设计优化各成分在培养基中的浓度。结果：单因素实验筛选到适宜烟曲霉素合成的碳源和氮源分别为甘油和酵母提取粉。PB实验表明,甘油、玉米粉和酵母提取粉是影响烟曲霉素产量的主要因素;BBD实验优化得到产烟曲霉素的适宜培养基成分为：甘油33.5 g/L、酵母提取粉3.1
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