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有句话很有名:企业竞争的本质就是文化竞争。
这句话好听不好懂。“酒鬼”近一年多来的行为,或许可以对此话作个诠释。
文化的回归
“酒鬼”本来有“文化”。
“酒鬼”当年之所以能声名鹊起、获得中国驰名商标、跻身中国三大白酒之列,一个极其重要的因素就是文化的力量——其名神秘诡异、洒脱飘逸,其形大俗大雅、惊世骇俗,其行更是个性文化张扬凸显,从而以独到的禅悟演绎完成了从“酒文化”到“文化酒”的成功塑造,担当起了中国“文化酒”引领者的角色,给当时颇显沉寂的白酒市场吹进了一缕亮丽清新的文化风,以至后来在行业内掀起了一股至今不衰的“文化酒”开发热,一个个如今已是赫赫有名的品牌,沿着酒鬼曾经成功的道路,心照不宣地将其发挥得淋漓尽致。
然而,乱花渐欲迷人眼,“酒鬼”文化却一度踱出自己的精神家园,陷入了一个不断“改革”或者“创新”品牌的观念误区。中国糖业酒类集团公司等如注酒鬼酒公司前,由其“酒鬼”、“湘泉”派生出来的什么“金”、“银”的品种多达261个,甚至连企业高管也说不清其“家庭成员”有哪些。于是其独树一帜的楚巫文化品质渐渐被消泯,奇谲浑朴的美学精神慢慢被渍蚀,个性文化的棱角悄悄被磨秃,后果便是品牌逐渐被边缘化、低档化,“文化酒”的先驱差点变成了先烈。
自2007年以来,“酒鬼”实施的一个极其重要的战略就是“聚焦”。
“酒鬼”的“聚焦战略”内容很多,涵盖了主业聚焦——聚合资源专心致志做好白酒产业;品牌聚焦——坚持“不求多,但求胜”方针;产品聚焦——在产品开发方面坚持“不贪多,但求精”的方针;市场聚焦——“不贪快,但求稳”等等,然而,从文化视角来看,这个“聚焦战略”其实就是一种个性文化的返璞归真、内敛回归。
在这方面,“酒鬼”干了两件大事:一是把原先那繁杂的品牌删繁就简,在原有的41个注册商标中主攻“酒鬼”、兼攻“湘泉”,将261个品种压缩成12个,保证公司聚集绝对优势的人、物、财力,投入到“酒鬼”和“湘泉”的建设当中,并请艺术大师黄永玉再次为“酒鬼”瓶盒进行提升设计,使其个性文化色彩更加鲜明;二是白酒勾调大师吴晓萍带领公司勾兑工程师们找到了完善酒体风格特征的方法,在保持“酒鬼”风格的基础上,“酒鬼酒馥郁香型”调制定型,使“酒鬼”生动体现出“泸型之浓香”、“汾型之清香”、“茅型之酱香”。2007年7月21日,在“馥郁香型酒鬼酒质量研讨会上”,中国白酒专家组成员共同拟辞题写:“文化酒鬼酒,和谐馥郁香”。
文化的“酒鬼”又回来了!
差点偃旗息鼓的“酒鬼”,特色鲜明的大旗又在中国高端白酒市场上猎猎招展,在一次次糖酒会上强势出击,在觥筹交错的宴桌上频频出镜……“聚焦”带来了个性文化的回归,带来了市场认同度的回归,也带来了效益的回归——酒鬼酒公司继2007年主业扭亏为盈后,2008年销售收入同比增长54%,实现上缴税收同比增长70.1%。
文化的提升
2008年10月,全国秋季糖酒会开展前夜,一场汇集了酒鬼酒等11家白酒企业的“白酒洞藏工艺发展趋势研讨会”在长沙华天大酒店召开,十余家“洞主”联合发出了洞藏白酒企业“321倡议”,掀起了一场“洞藏”热潮。
这是中国白酒界一件具有划时代意义的大事,其始作俑者又是“酒鬼”。
中国白酒自本世纪初便开始呈现出高度同质化的现象,如何打造全新的个性文化,成为高端白酒企业竞争的焦点,而惯于跟风的白酒企业在短短数年中就几乎打光了手中所有的底牌,这时,“酒鬼”微笑着亮出了一张“王牌”——对高端白酒产品具象化的“酒鬼洞藏文化酒”。
“酒鬼洞藏文化酒”的问世,其实就是对高端白酒的一种文化提升。
“酒鬼洞藏文化酒”第一次露面是在2008年3月于成都举行的全国春季糖酒会上,当时即被媒体称之为“石破天惊”。当年7月8日,湘西自治州政府举行“魅力湘西喜迎奥运酒鬼洞藏文化酒启封大典”,将七年前为庆祝北京申奥成功而封存于洞的370吨“酒鬼洞藏文化酒”启封出洞,用旷世美酒与全国人民一起迎接北京奥运会。洞前,酒鬼酒公司还举行了为地震灾区赈灾义拍活动——其中两瓶由黄永玉签名、现场灌装的“酒鬼洞藏文化酒”,居然分别以90万元和99万元成交,创下了国内单瓶白酒拍卖的“天价”。
两天后,“湘酒鬼”股票上涨5个点。
半个月后,国内各家媒体发稿40余万字。
一个多月后,前来参加北京奥运会的国际奥委会主席罗格、终身名誉主席萨马兰奇也笑容可掬地抱起了“酒鬼洞藏文化酒”……
中国白酒有两个“基因”:厚重历史文化和独特个性文化。厚重历史是根与干,使其博大精深;独特个性是枝与叶,使其美不胜收。“酒鬼”通过挖掘在湘西早已传承为历史、积淀成文化的“洞藏”习俗,使其个性文化得到大幅提升,在“酒鬼”发展史上又写下了浓墨重彩的一笔。
如今,价格不菲的“酒鬼洞藏文化酒”已是一瓶难求,其中收藏版已所剩无几,创造的价值几乎相当于2006年所有产品的总和。更重要的是它又使“酒鬼”重新回到了高端白酒文化领跑者的位置。
文化的浸润
2008年初,一个广告语在我省各个公开场合和媒体上时时可见可闻——“天生酒鬼,惟楚有材”。尽管它因太振聋发聩而颇受争议,但它仍明白无误地传递出一个信息:“酒鬼”又要在本土市场收复失地、大显身手了。
湖南是白酒消费大省,目前每年约有70%左右的酒要从省外调进,“五粮液”在湖南的消费量曾一度是鄂、赣两省的总和。酒鬼酒公司认为,提高本土占有率不管从长远或是从近期都是一个重点问题。“在当前的白酒市场,酒鬼酒的知名度和影响力不逊于中国的几个大品牌,但酒鬼酒并不急于把自己推向全国,而是要以两到三年的时间来踏实做好根据地市场湖南,这是一个反应最快的市场,无论如何都要在家门口立足。”中糖公司入主“酒鬼”伊始,公司负责人就肯定地说道。
立足靠质量,更靠文化——在白酒高度同质化的现实下,个性文化的因素至关重要。
在本土市场上,“酒鬼”眼光独到地紧扣住一个点:彰显湖南人那“敢为天下先”的“霸蛮”精神和“惟楚有材”的自信。一方面通过调制定型“酒鬼酒馥郁香型”、隆重推出“酒鬼洞藏文化酒”、催眠曲般地让“内参”酒口口相传等“敢为天下先”的行为,唤醒和培养了本土市场一大批目标消费群对酒鬼品牌的忠诚度;一方面在品牌形象上高举“惟楚有材”大旗,通过各种手段,投入大量资金,营造出了十分亲切而又浓郁的文化氛围,按“不贪快,但求稳”原则,春雨润物般地进行文化浸润。近日举办的“酒鬼酒杯”巨奖征春联活动,以“藏奇梁天成馥郁,品酒鬼任我逍遥,三味悟人生,不可不醉,不可太醉”广征下联,最后竟收到投稿近1万多件……
两年多来的实践证明,这种在湖湘文化框架下的个性文化浸润是十分成功的:“酒鬼”在全国市场做得风生水起的同时,2008年在湖南的销售收入比2007年增长35.6%,相当于2006年的4.7倍。
芙蓉国里,“酒鬼”归来。