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随着生活水平的日益提高，人们越来越重视食品安全问题。介绍了防腐剂的作用机理、国家规定标准以及对人体的影响，并且提出一些相应的建议，引导人们健康饮食。
防腐剂对人体是否有害
【摘 要】
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随着生活水平的日益提高，人们越来越重视食品安全问题。介绍了防腐剂的作用机理、国家规定标准以及对人体的影响，并且提出一些相应的建议，引导人们健康饮食。
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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农村经济与科技
【发表日期】
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2009年11期
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