2个西洋梨红色芽变品种与原品种果实发育期果皮色素变化比较研究

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研究了巴梨和红巴梨、茄梨和红茄梨果皮色素的种类和含量变化。结果表明:红巴梨和红茄梨果实发育期花青素含量变化与原品种明显不同;红巴梨和红茄梨果实花青素含量变化也明显不同;红茄梨和茄梨果皮花青素含量与叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮含量间呈正相关趋势;红巴梨和巴梨果皮花青素含量与叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮含量间则呈负相关趋势,其中巴梨达显著水平。 The changes of the types and contents of pericarp pigment in the pear and red-rose pear, eggplant pear and red bean pear were studied. The results showed that the changes of anthocyanin content in the fruits of red-rose pear and red-pear fruit were obviously different from those of the original varieties. The changes of anthocyanin content in red-rose pear and red-pear pear fruit were also obviously different. There was a positive correlation between contents of chlorophyll, carotenoids and flavonoids. There was a negative correlation between the contents of anthocyanin and contents of chlorophyll, carotenoids and flavonoids, Level.
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