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用水除去粗生物柴油产品中的杂质碱、皂和少量甘油的水洗法，在生物柴油工业生产中已被普遍采用，但该方法在实际应用中由于油水乳化问题成为操作难点。重点研究了在水洗过程中如何经济、快速地破乳，寻求最佳水洗方案。实验对重力沉降、机械搅拌、加热、加入电解质、加入破乳剂在水洗过程中的应用效果分别进行了考察。研究表明：采用先加入O．2％冰醋酸破乳剂再用60℃左右温水的方法，破乳迅速，水洗次数、时间、耗水量随之大为减少，且杂质含量达标，水洗效果和效率最好。对该法在水洗过程中的具体操作步骤提出了建议，为生物柴油生产厂家提供参