【摘 要】
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聚乙烯醇膜可完全降解,耐水性较差。本研究通过添加纳米二氧化钛,并辅以乙酸、尿素、氯化镁3种改性剂,以改善聚乙烯醇膜的耐水性能,并研究膜的机械性能、热力学性能、微观结
【机 构】
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上海交通大学食品科学与工程系,上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心,农业部都市农业重点实验室,上海交大-俄勒冈州立大学环境可持续与食品质量控制中心
【基金项目】
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国家自然科学基金青年科学基金项目(31401537),四川省科技厅重点研发项目(18ZDY0107),上海市科技兴农技术推广项目(2019-2-2-16)
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聚乙烯醇膜可完全降解,耐水性较差。本研究通过添加纳米二氧化钛,并辅以乙酸、尿素、氯化镁3种改性剂,以改善聚乙烯醇膜的耐水性能,并研究膜的机械性能、热力学性能、微观结构以及抑菌性能。结果表明,通过改性,聚乙烯醇膜的耐水性能显著提升,其中氯化镁改性的膜的耐水性最好,相对于PVA膜溶解率下降了73.32%,接触角增加了51.49%。通过SEM和AFM观察膜的微观结构发现纳米粒子分散均匀;添加氯化镁的膜在24 h时,对大肠杆菌的抑菌率达到34.98%,对金黄色葡萄球菌的抑制率达到39.90%。
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