辽宁:三成学校食堂年内实现“明厨亮灶”

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  辽宁省食品药品监督局近日表示,2015年底辽宁省内30%以上学校食堂将完成“明厨亮灶”工作,以视频直播或透明档方式对食品加工过程进行公示和监督。
  据了解,在“明厨亮灶”推进工作中,试点餐饮单位的后厨视频数据将与监管网络有效对接,逐步实现“远距离巡查,零距离监管”的信息化监管模式。据悉,此举不仅加强了社会监督,还加强了各市、县食品药品监管等部门对学校食堂的实时监督。
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