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苹果早期落果期败育果实丙二醛含量高于正常果实。苹果果实后熟衰老时,膜透性和丙二醛含量呈上升趋势,过氧化物酶活性呈现二次峰值,抗坏血酸含量最终为下降趋势,上述指标因果实采收期不同而不同。本文分析了苹果果实衰老与膜脂过氧化作用的关系。
苹果果实衰老与膜脂过氧化作用的关系
【摘 要】
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苹果早期落果期败育果实丙二醛含量高于正常果实。苹果果实后熟衰老时,膜透性和丙二醛含量呈上升趋势,过氧化物酶活性呈现二次峰值,抗坏血酸含量最终为下降趋势,上述指标因果
【机 构】
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河北农业技术师范学院,山东农业大学
【出 处】
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河北农业大学学报
【发表日期】
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1991年1期
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