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采用响应面分析法优化了粗皮松萝（Usnea．montis响i）多糖的提取条件。在单因素实验基础上，选取提取温度、提取时间和液／料比为关键因素，根据centralcompositedesign（CCD）的中心组合原理设计实验．采用响应面分析法对粗皮松萝多糖的关键参数进行了优化研究，建立了松萝多糖提取含量的数学模型。结果表明：三个因素对松萝多糖提取含量的影响大小依次是提取时间〉液／料比〉提取温度；松萝多糖提取的最佳工艺参数：提取温度80℃，提取时间3．00h，液／料比40：1。在此条件下，松萝粗多糖提取含量达