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对东魁杨梅进行了4℃冷藏和60℃ 1.5h热处理后再于4℃下冷藏的对比试验．结果表明：冷藏能明显降低其呼吸强度，可由24℃下的190．5mgCO2／(kg·h)降到4℃下的75．2mgCO2／(kg·h)，其中Q10为1．59，热处理-冷藏比冷藏更能有效地降低其呼吸作用和腐烂率，延迟霉变,但由于其呼吸强度的基值很大，贮藏期只有4～8d。