红球菌SY095产生物表面活性剂发酵工艺优化及产物稳定性研究

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采用中心组合设计实验和响应面分析法,开展红球菌SY095产生物表面活性剂70L罐的发酵工艺优化,并对提取的生物表面活性剂性质进行研究。通过研究发酵主要影响因子pH和溶氧交互作用,获得生物表面活性剂的最佳发酵方案为:pH 7.89,溶氧32.56%。在该条件下,发酵30h生物表面活性剂粗品产量达17.55g/L,发酵液表面张力从初始的59.235m N/m下降到26.455m N/m。红球菌SY095产生物表面活性剂对环境具有较强适应性,在高温(50-100℃)、高盐(NaCl浓度12%)和较宽pH(2-10)条件下都能保持较高的表面活性,稳定性良好。
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