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水蜜桃的果肉甘甜多汁,营养丰富,是人们喜爱的大众水果之一.水蜜桃的耐藏性等与其采收程度有很大关系.七成熟的桃子底色发绿,果面平,发育充分.但毛茸减少,果肉稍硬,开始着色;十成熟的套桃子果皮无残留绿色,毛茸易脱落,果肉柔软多汁或变紧.
水蜜桃的运输包装浅析
【摘 要】
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水蜜桃的果肉甘甜多汁,营养丰富,是人们喜爱的大众水果之一.水蜜桃的耐藏性等与其采收程度有很大关系.七成熟的桃子底色发绿,果面平,发育充分.但毛茸减少,果肉稍硬,开始着色;
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物技术学院
【出 处】
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中国包装工业
【发表日期】
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2005年4期
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