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成果导向的教育理念已经逐步成为我国高职教育改革的主流方向。2014年以来,黑龙江职业学院基于成果导向教育理念的教学改革已经取得了比较丰硕的成果。现以焙烤食品加工技术课程中的单元5蛋糕装饰技术为范例,简要呈现了成果导向课程单元设计的基本思路。
成果导向课程焙烤食品加工技术的教学单元设计
【摘 要】
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成果导向的教育理念已经逐步成为我国高职教育改革的主流方向。2014年以来,黑龙江职业学院基于成果导向教育理念的教学改革已经取得了比较丰硕的成果。现以焙烤食品加工技术
【机 构】
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黑龙江职业学院
【出 处】
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现代畜牧科技
【发表日期】
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2018年7期
【基金项目】
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全国食品工业职业教育教学指导委员会教学改革与实践项目：基于OBE理念的《焙烤食品加工技术》课程改革与实践,项目编号：SH-118
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