缺铁性贫血是最常见的一种贫血类型，主要是因为体内缺铁引起小细胞低血素性贫血，多见于老人、婦女和儿童。其临床表现常见有皮肤黏膜苍白、疲乏、烦躁、心悸气短、头晕头痛等，儿童还可出现生长发育迟缓以及注意力不集中。口服铁剂是目前缺铁性贫血患者的主要治疗措施，但临床上亦有患者反映口服铁剂的治疗效果并不理想。究其原因，是影响口服铁剂治疗效果的因素很多，如在治疗时不加以注意，就会影响疗效。因此，在口服铁剂治疗时要注意以下几个环节。
　　多食含铁食物 缺铁性贫血是因体内缺少铁质造成的。因此，对于婴幼儿、青少年以及妊娠、哺乳期的妇女，宜多食含铁丰富的食物，对月经量过多的妇女和有慢性失血的患者，也应进行“高铁饮食”。在日常饮食中，含铁量最高的食物是动物肝脏和其他内脏，其次是瘦肉与蛋黄。蔬菜中芹菜、油菜、萝卜缨、蕃茄等含铁较多，水果中杏、桃、李子、葡萄干、红枣、杨梅、橙子、柚子、无花果等含铁较多，是治疗缺铁性贫血的首选食品。
　　避免药物相互作用 部分缺铁性贫血患者通常伴有皮肤病、消化性溃疡等，需要服用小苏打、氢氧化铝和钙片等药物。这些药物都能同食物和铁剂中的铁发生反应而影响铁的吸收，导致贫血久治不愈。因此，对此类患者应在详细询问基础疾病以及其治疗用药的基础上，根据病情错开服药。四环素类抗生素亦能与铁剂生成不溶性的络合物，不利于铁的吸收，应尽量避免与铁剂同时服用，建议其间隔服药时间至少为3小时。
　　增加维生素B12和叶酸的摄入量 维生素B12和叶酸等，是红细胞发育生成不可缺少的因素，也要通过食物及时补充。这些营养成分以动物的肝、肾和肉类中含量最高。绿叶蔬菜则含有叶酸，叶酸经胃肠道吸收，然后贮藏在肝内。如果食物中缺乏这些因素，或由于吸收能力降低，肝脏不能贮藏，均可引起营养不良或贫血。婴儿与孕妇更应特别补充这些食物。
　　适当补充维生素C 维生素C是酸性药物，具有增进铁吸收的作用。医学研究发现，人体吸收食物中铁质的主要场所是胃黏膜，当铁质进入酸性环境中，三价铁即变成二价铁，后者易溶于水而被吸收。因此，治疗这类贫血，除了由饮食中提供富含铁质的食物外，还必须加服一些富含维生素C的食物，如鲜柑、橘、橙、西红柿、大白菜等。必要时可加服一些维生素C 制剂，促进铁质的吸收。
　　食用含铜食物 铜元素有促进铁氧化、吸收、运输、利用以及合成血红蛋白的功能。当患者机体内铜元素缺乏时，不仅铁的吸收率降低，而且容易导致血红蛋白吸收障碍，使红细胞寿命缩短，不利于缺铁性贫血的治疗。鉴于此，缺铁性贫血的患者可适当食用富含铜的食物，如牡蛎、动物内脏（肝、肾等）、虾、蟹、核桃、芝麻酱等。但这些食物中含有钙和磷相对较多，若与铁剂同时服用，可能在胃中发生化学反应，生成不溶性复合物，从而影响铁剂的吸收。因此，此类食物应和铁剂错开时段服用。
　　多吃高蛋白饮食 蛋白质是人体一切组织的建筑材料，也是构成血红蛋白和红细胞的主要成分。因此，治疗贫血症的饮食都应含有足够的蛋白质，可选择牛奶、瘦肉、鱼、蛋类及豆制品。
　　加强体育锻炼 适当的体育锻炼也是防治缺铁性贫血的好方法。如长期卧床或孤独，就会出现情绪低落和食欲差，从而造成贫血或加重贫血。因此，除了严重的贫血由于活动后易心悸，必须卧床休息外，轻微贫血者要积极参加体育活动。这样不仅可增加胃肠道的分泌与蠕动，促进食欲，还能提高抗病能力，从而减少感染性疾病。但活动量要遵循宜小不宜大、宜短不宜长的原则。