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普通方式种植山药，一般要挖深沟，不仅费工费时，而且山药采收伤损数量大，严重影响山药的产量和商品性。浅生栽培法是采用塑料浅生套管（又称浅生槽、定向槽），人为地改变山药块茎垂直向下生长为靠近垄面土层一定斜度定向生长，利用浅土层昼夜温差大、土壤疏松、通透性好的优势，使山药具有长薯快、薯条美观、采收容易、能在多种类型土壤种植、一次种植多年采收等特性，从而达到高产、优质、高效的目的。现将其主要栽培技术介绍如下：
一、种植前的准备
1. 选地。选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的砂壤土地块栽培山药。
2. 选择适宜品种。选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，要求其块茎长度在１米以上。常用的品种有细毛长山药、怀山药、惠楼山药等。
3. 加工塑料套管。选用厚度较薄的塑料加工成槽长100～110厘米、槽深1.8～4.5厘米、槽弧长7～14厘米、槽弧曲率半径为1.5～5厘米的塑料槽，定向槽的上端封闭，下端开口，并在槽底处设置若干个小孔。
4. 整地放套管。使用浅生套管栽培对土壤要求不是很严格，亩种植约1800株。一般单行种植，行距1.3～1.5米，株间距约20厘米。先起具有一定斜度的垄，然后开挖宽度为7厘米、斜度为15度左右的平行斜小沟，放入浅生套管，置入谷壳糠、木屑、细沙等松软填料，再盖上薄土。套管上端留下标记（作为下种时的目标）等待种植。
5. 施足基肥。山药是一种喜肥作物，施足基肥有利于提高山药产量。要结合整地每亩施腐熟的有机肥2000～3000千克，尿素20～25千克，过磷酸钙15千克，硫酸钾25～35千克。在种植前深翻20～30厘米。
二、适期播种
1. 选种。要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重150克左右。用山药段子播种的要求其直径在3厘米以上，长度为15～20厘米。
2. 种块处理。在种植前20～25天选健康薯块做薯种，将长1米左右、横径2.5～4.5厘米的较细块茎切分成15～20厘米长的若干小段，并用毛笔标记上、下端；然后将每个断面蘸上石灰，放在太阳下晒几天，一直晒到段头有细裂缝为止，目的是杀菌和促进发芽；最后按头部、中间、尾部以及大小分别堆放，种植时分类集中种植，这样有利于山药平衡协调生长。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。
3. 催芽。播种前15～20天催芽。催芽时可在室内将薯块铺成15厘米厚度后盖上湿草苫，一般长出新芽3～5厘米长后即可移植，种植时只留1个健壮的芽，其余扒去。催芽过程中对种薯要经常翻动，使之发芽均匀粗壮。催芽时，可用0.5～1毫克/千克赤霉素液或0.1%～0.2%高锰酸钾液浸种10～15分钟，可提高催芽效果。
4. 播种。在当地气温回升到12℃以上，地温稳定达到10℃以上时种植。山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，一般在４月中下旬播种。种植时，在已置满松软填料的浅生套管上盖上2～3厘米厚的土后放下种薯，芽眼朝上。长条形薯种放置应与套管平行，薯种要放于套管内，距套管上壁1～2厘米。
三、种植后的管理要点
1. 中耕。中耕不仅可以保墒，而且可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中耕1～2次。苗出土后为防止滋生杂草，仍要进行2～3次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。随着山药的长大，中耕时宜远离山药。
2. 搭架。当山药茎蔓长至30厘米长时，要搭“人”字架，架高以1.5～2米为宜，支架要安插牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。
3. 浇水。山药虽为耐旱作物，但为力求丰产，也要适当浇水。干旱严重时，可采用喷灌或小水渗灌的方法。雨涝天气要及时排水。当山药茎蔓长到１米左右长时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。浇水水量宜小，不宜大水漫灌。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。
4. 追肥。一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每亩追施尿素10千克。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥30千克。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥20千克。
5. 防病治虫。山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。防治炭疽病和叶斑病可选用70％代森锰锌600倍液或80％福·福锌500倍液；防治茎腐病用75％百菌清600倍液灌根；防治根结线虫病可以使用30％克菌丹，每亩用量为1千克，于播种前混入土壤中消毒。虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用90％敌百虫1000倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷800倍液灌根。
四、及时收获
10月下旬，当地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，再把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。
（作者联系地址：陕西省宝鸡市陈仓区东门农技中心 邮编：721300）
一、种植前的准备
1. 选地。选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的砂壤土地块栽培山药。
2. 选择适宜品种。选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，要求其块茎长度在１米以上。常用的品种有细毛长山药、怀山药、惠楼山药等。
3. 加工塑料套管。选用厚度较薄的塑料加工成槽长100～110厘米、槽深1.8～4.5厘米、槽弧长7～14厘米、槽弧曲率半径为1.5～5厘米的塑料槽，定向槽的上端封闭，下端开口，并在槽底处设置若干个小孔。
4. 整地放套管。使用浅生套管栽培对土壤要求不是很严格，亩种植约1800株。一般单行种植，行距1.3～1.5米，株间距约20厘米。先起具有一定斜度的垄，然后开挖宽度为7厘米、斜度为15度左右的平行斜小沟，放入浅生套管，置入谷壳糠、木屑、细沙等松软填料，再盖上薄土。套管上端留下标记（作为下种时的目标）等待种植。
5. 施足基肥。山药是一种喜肥作物，施足基肥有利于提高山药产量。要结合整地每亩施腐熟的有机肥2000～3000千克，尿素20～25千克，过磷酸钙15千克，硫酸钾25～35千克。在种植前深翻20～30厘米。
二、适期播种
1. 选种。要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重150克左右。用山药段子播种的要求其直径在3厘米以上，长度为15～20厘米。
2. 种块处理。在种植前20～25天选健康薯块做薯种，将长1米左右、横径2.5～4.5厘米的较细块茎切分成15～20厘米长的若干小段，并用毛笔标记上、下端；然后将每个断面蘸上石灰，放在太阳下晒几天，一直晒到段头有细裂缝为止，目的是杀菌和促进发芽；最后按头部、中间、尾部以及大小分别堆放，种植时分类集中种植，这样有利于山药平衡协调生长。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。
3. 催芽。播种前15～20天催芽。催芽时可在室内将薯块铺成15厘米厚度后盖上湿草苫，一般长出新芽3～5厘米长后即可移植，种植时只留1个健壮的芽，其余扒去。催芽过程中对种薯要经常翻动，使之发芽均匀粗壮。催芽时，可用0.5～1毫克/千克赤霉素液或0.1%～0.2%高锰酸钾液浸种10～15分钟，可提高催芽效果。
4. 播种。在当地气温回升到12℃以上，地温稳定达到10℃以上时种植。山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，一般在４月中下旬播种。种植时，在已置满松软填料的浅生套管上盖上2～3厘米厚的土后放下种薯，芽眼朝上。长条形薯种放置应与套管平行，薯种要放于套管内，距套管上壁1～2厘米。
三、种植后的管理要点
1. 中耕。中耕不仅可以保墒，而且可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中耕1～2次。苗出土后为防止滋生杂草，仍要进行2～3次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。随着山药的长大，中耕时宜远离山药。
2. 搭架。当山药茎蔓长至30厘米长时，要搭“人”字架，架高以1.5～2米为宜，支架要安插牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。
3. 浇水。山药虽为耐旱作物，但为力求丰产，也要适当浇水。干旱严重时，可采用喷灌或小水渗灌的方法。雨涝天气要及时排水。当山药茎蔓长到１米左右长时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。浇水水量宜小，不宜大水漫灌。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。
4. 追肥。一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每亩追施尿素10千克。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥30千克。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥20千克。
5. 防病治虫。山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。防治炭疽病和叶斑病可选用70％代森锰锌600倍液或80％福·福锌500倍液；防治茎腐病用75％百菌清600倍液灌根；防治根结线虫病可以使用30％克菌丹，每亩用量为1千克，于播种前混入土壤中消毒。虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用90％敌百虫1000倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷800倍液灌根。
四、及时收获
10月下旬，当地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，再把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。
（作者联系地址：陕西省宝鸡市陈仓区东门农技中心 邮编：721300）